Kretischer Heidekraut Honig, 450 g

Dieser exzellente Heidekraut Honig der kretischen Imkerei STATHAKIS FAMILY ist einer der aromatischsten Honige.

Er ist etwas fester und nicht so süß als die anderen Honigsorten. Sehr aromatisch und tief im Geschmack.

Den interessanten tiefen Geschmack des Honigs und die dunkle Farbe verbinden viele mit Karamell, Eiche, braunem Zucker 

und manche erleben auch ein wenig Vanille. 

Den einzigartigen Nektar sammeln die Bienen während der Blütezeit der Heide im Herbst.

Nach der Ernte wird der Honig sorgfältig gefiltert und spätestens einen Monat nach der Entnahme direkt in Gläser abgefüllt. 

Anschließend wird er an einem dunklen, trockenen Ort bei konstant niedriger Temperatur gelagert und kann verzehrt werden.

Honig ist definitiv sehr grundlegend in unserem täglichen Leben, da er nicht nur zum Kochen und Süßen verwendet wird,

sondern auch viele heilende Eigenschaften bietet.

Die bekanntesten Honigsorten und Kristallisationsraten:

Tannenhonig / Ελατο                       kristallisiert nicht

Pinienhonig / Πευκο                         nach 24 Monaten

Kastanienhonig / Καστανια              nach 12-18 Monaten

Thymianhonig / Θυμαρι                   nach 8-18 Monaten

Heideblütenhonig / Ερεικη               nach 2-3 Monaten

Orangenhonig / Εσπεριδοειδη         nach 1-3 Monaten

Baumwollblütenhonig / Βαμβακη     nach 1-2 Monaten

Sonnenblümenhonig / Ηλιανθος      nach 1-2 Monaten

Erdbeerbaumhonig / Κουμαρια        nach 2-4 Monaten

Eichenhonig / Βελανιδια                   kristallisiert schwer