Ouzo Mini von Mytilini 40%, 700 ml

Ouzo MINI von Mytilene ist ein weicher, ausgesprochen köstlicher Anis-Aperitif mit einem Alkoholgehalt von 40%.

Der Ouzo MINI von Mytilene wird aus exklusivem Anis von Lisvori hergestellt und gilt als der beste Anis weltweit.

Lesvos ist bekannt für sein gemäßigtes Klima. Viel Sonne und konstanter Regen. Die Bedingungen sind ideal,

um den einzigartigen Anis von Lisvori zu züchten. Lisvori ist ein Dorf im südlichen Teil der Insel,

bekannt für die Herstellung des besten Anis der Welt, dank der ausgezeichneten Bodenverhältnisse.

Seit seiner Gründung arbeitet EPOM eng mit allen kleinen Familienbetrieben aus Lisvori zusammen.

Die Anisaussaat findet jedes Jahr im November und Dezember statt.

Seine Entwicklung hängt von den Wetterbedingungen, sowie von der Regenmenge ab.

Die Anisernte Ende Juli - Anfang August erfolgt mit Erntemaschinen und ähnelt der des Weizens

. Dann trocknet Anis in der Sonne und wird gerieben, um den Hauptsamen zu bekommen.

Nachdem der Samen getrocknet ist, wird er von Hand ausgewählt, bevor die Destillation beginnt.

Keine Maschine kann diese Art von Handarbeit ersetzen.

In den traditionellen Kupfertöpfen der EPOM Destillerien wird stundenlang eine Lösung aus Alkohol

und Wasser mit Samen, lokalen aromatischen Kräutern und Pflanzen zusammen mit dem berühmten

Anis von Lisvorio und dem einzigartigen Mastix von der Insel Chios aufbewahrt.

Dann wird die Lösung langsam und sorgfältig destilliert und kontinuierlichen Tests unterzogen.

Diese Destillation wird "das Herz" genannt. Bevor es in Flaschen endet, wird "das Herz"

mit weichem Wasser verdünnt, das von den besten Brunnen kommt,

so dass der Ouzo MINI von Mytilene den gewünschten Alkoholgehalt erwirbt.