Kretischer Premium Pinien Honig, 460 g

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  • SW10208
  • 2017
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Produktinformationen "Kretischer Premium Pinien Honig, 460 g"

Der SMARI Pinienhonig wird in den Pinienwäldern rund um Kalamafka bei Ierapetra/Kreta gewonnen.

Er macht 65% der gesamten Produktion an griechischem Pinienhonig aus und wird produziert aus dem

Honigtau-Ausfluss eines Insekts mit dem Namen Archalina Hellenica, das die Allepo-Pinien und

Pinus-Brutia-Pinien befällt. Pinienhonig ist dunkler als Thymianhonig. Der Honig, der im Frühjahr geerntet wird,

ist etwas heller und klarer als die Herbsternte. Der Pinienhonig hat einen charakteristischen Duft und eine

dickflüssige Textur, bedingt durch den geringen Zuckergehalt. Es ist daher nicht sehr süß.

Pinienhonig kristallisiert sehr langsam nach 24 Monaten, da der Glukoseanteil sehr niedrig ist.

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