Teigwaren & Hülsenfrüchte

Die Manufaktur Terpnon aus der Nähe von Korinth ist ein Beispiel für griechisch mediterrane Lebensart.
Die traditionell handgefertigten Teigwaren, übrigens ohne Milch und Eier, dafür mit frischem Gartengemüse hergestellt, mögen etwas teurer als gewöhnlich sein.
Aber bei der Verarbeitung kann man auf viele Zutaten verzichten – zum Beispiel auf Fleisch. Denn diese Pasta schmeckt tatsächlich schon so nach Mohrrübe, Roter Bete, Spinat und Tomaten.

Häufig hat man bei bunten Nudeln nur den schönen Farbeindruck. Hier kommt der geschmackliche hinzu.Bei Terpnon achtet man in der Produktion auf Qualität und Regionalität der Zutaten. Das bedeutet eine freiwillige Begrenzung. Statt Massenware werden hier jeweils 5-kg-Chargen geknetet und schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Zeit ist eben nicht nur Geld, sondern auch Geschmack.

´Dikotylon´Fava Feneou ( gelbe Platterbse ) , 500 g

"Fava Feneou" stammt aus dem Gebirgstal Feneos bei Korinth im Norden des Peloponnes. Ein geschichtsreiches Gebiet, 900 Meter über dem Meeresspiegel, und EU-zertifiziert. Durch die Logos dieser Zertifizierung können die Verbraucher diese traditionellen Qualitätsprodukte leicht erkennen und sich auf deren Echtheit betreffend regionale Herkunft oder traditionelle Herstellung verlassen. Fava, die gelbe Platterbse stammt von der Pflanze "Lathyrus Clymenum L. Sie zeichnet sich durch ihre intensive gelbe Farbe, ihren süßlichen, einzigartigen Geschmack und ihren hohen Nährwert aus. Griechische Hülsenfrüchte sind als Produkt von großerkultureller Bedeutung und hohem Nährwert bekannt, die Grundbestandteil der mediterranen Ernährungspyramide sind. Hülsenfrüchte kann man nicht nur in Suppen, sondern auch in einer Vielfalt von Rezepten genießen: in Eintopfgerichten, im Ofen gebacken, in erfrischenden Salaten mit Gemüse kombiniert, als Püree zu Fleisch oder in Risottos.Fava ist sehr nahrhaft und zudem kalorienarm mit natürlichen Ballaststoffen. Eine wichtige Vitamin B1-Quelle mitEisen, Kupfer, Phosphor, Kalium und Magnesium. Wichtig für das Nervensystem und Stoffwechsel des Menschen.Schon 1/4 Tasse Fava deckt unseren Vitamin B1-Bedarf.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,00 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

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37.34 %

´Dikotylon' Schwarzaugen Bohnen Feneou MDH 27.9.24, 500 g

Eindrucksvoll, super lecker und auch noch gesund. Eine Portion Schwarzaugenbohnen bietet so viele Proteine wie ein halbes Steak. Schwarzaugenbohnen vereinen zwei sehr wichtige Eigenschaften: Sie sind kalorienarm und gleichzeitig sehr nährstoffreich. Wie alle Hülsenfrüchte sind auch Schwarzaugenbohnen reich an den Aminosäuren Lysin und Threonin, die für die Bildung von Proteinen notwendig sind. Schwarzaugenbohnen ergeben erfolgreiche Proteinkombinationen mit Käse, Joghurt, Weizenbrot oder Sesampaste. Diese Hülsenfrüchte sind mit vielen Mineralien und Spurenelementen wie Kalium, Kupfer, Kalzium, Phosphor, Mangan und Eisen (hohe Prägnanz) ausgestattet. Sie sind eine gute Quelle für Folsäure und enthalten lösliche Ballaststoffe, und reichlich Vitamin B1.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,00 €* / 1 Kilogramm)

2,50 €* 3,99 €*

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34.69 %

"Arkadiani" Traditionelle Pasta Siuffichta MDH 28.8.24, 400 g

Siufichta ist eine traditionelle Nudelsorte, die in Griechenland hergestellt wird.Siufichta-Makkaroni werden hauptsächlich auf Kreta hergestellt und gehören zu den einfachsten Nudeln der kretischen Küche. Siuffichta bedeutet auf Kretisch „drehen“.Man könnte also auch verdreht sagen. da sie nicht wie andere frische Nudeln aus Folie, sondern aus Teigstücken hergestellt werden. So entsteht ihre charakteristische gedrehte Form durch das Verdrehen der Teigstreifen, aus denen sie bestehen, solange sie noch frisch sind. In Mittel- und Süditalien und insbesondere auf Sizilien, das offenbar viel mit Kreta gemeinsam hat, gibt es eine entsprechende Pasta namens Casarcce, die der Siuffichta sehr ähnlich ist. Die Manufaktur Arcadiani stellt nicht nur ausgezeichnete traditionelle Produkte her, sondern betreibt auch ein exzellentes Restaurant, das einfache, saisonale Küche mit frischen Zutaten aus dem privaten Gemüsegärten serviert. Im Museum sind Sammlungen alter Bücher, Küchenutensilien und vieles mehr zu bewundern. Inspirator Makis Papoulias, möchte die traditionellen Werte des arkadischen Lebens auf dem Pelloponnes wiederbeleben. Das ist ihm gelungen.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (8,00 €* / 1 Kilogramm)

3,20 €* 4,90 €*

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"Pella´s" Gemüsebrühe Paste mit frischen Zutaten, 200 g

Köstliche, hausgemachte Brühe aus frischem Gemüse in einer Paste von Pella's Delikatessen. Sie kann als Basis für Eintöpfe, in Wasser aufgelöst, als schmackhafte Note in Backwaren, aber auch für einen reicheren Geschmack in Ölsaaten oder Hülsenfrüchten verwendet werden. Ideal für köstliche Suppen, wunderbare Pasta und duftendes Risotto! Keine Zusatzstoffe und keine Konservierungsstoffe! Die Brühe aus frischem Gemüse in Paste von Pella's Delikatessen genau das Richtige.Denn sie wird mit den besten und köstlichsten Zutaten des griechischen Landes zubereitet.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,50 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*

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"Pella´s" Ketchup ohne Zucker, 290 g

Zucker wird durch Traubensaft ersetzt und das traditionelle Ketchup-Rezept wird zu einer moderneren und gesünderen Alternative mit ebenso köstlichem Geschmack aufgewertet. Von Burgern und Hot Dogs bis hin zu Pommes, Fleisch und Würstchen – Ketchup ohne Zuckerzusatz passtzu jeder gebackenen und frittierten Delikatesse und ist eine einfache, schnelle und leckere Pizzabasislösung.

Inhalt: 0.29 Kilogramm (13,45 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

Glas

"Pella´s" Tomaten Sauce mit Oliven & Kapern, ready-to-serve, 360 g

Ideal für Pasta: einfach aufwärmen. Für einen intensiveren Geschmack einen Löffel frische Butter in die Pfanne geben und erhitzen. Geben Sie Ihrer Pizza, kalte Sandwiches, Saganaki oder Omelettmit dieser leckeren Sauce eine besondere Note. Besser kann man eine Sauce kaum herstellen.Schmeckt wunderbar auch als Beilage zu Hart- oder Weichkäse.Die Delikatessen von Pella´s basieren auf traditionellen Rezepten. Die Tomaten, Paprika, Pilze und Kräuter werden auf Farmen in der Präfektur Pella von kleinen Familienbetrieben hergestellt. Nährwertangaben / Nutrition Declaration pro 100 g Brennwert/ Energy 368 kJ /88 kcal Fett / Fat 1,0 g Davon gesättigte Fettsäuren / of which saturated 0,5 g Kohlenhydrate / Carbohydrates 13 g Davon Zucker / of which sugar 12 g Eiweiß / Protein 1,1 g Salz/ Salt 1,1 g Balaststoffe/Fibres 1,9 g Fruchtanteil/Fruit percent Gesamtzuckergehalt

Inhalt: 0.36 Kilogramm (10,83 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

Glas

"Pella´s" Tomaten Sauce mit Pilzen, ready-to-serve, 360 g

Inhalt: 0.36 Kilogramm (10,83 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

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"Pella´s" Traditionale Tomaten Sauce, ready-to-serve, 360 g

Inhalt: 0.35 Kilogramm (11,14 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

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18.37 %

13 Griechische Hülsenfrüchte NUR HEUTE!!!, 500 g

Dreizehn verschiedene Hülsenfrüchte, die bereit sind, Sie mit der perfekten Harmonie in ihren Aromen zu überraschen. Spülen Sie die Hülsenfrucht ab und bringen Sie sie in einem normalen Topf für etwa 30-40 Minuten zum kochen. Fügen Sie Gemüse, Sauce und Gewürze Ihrer Wahl hinzu, um Farbe und noch besseren Geschmack zu verleihen. Ganz toll für eine Suppe oder auch als Salat.Hülsenfrüchte gehören seit tausenden von Jahren zur Ernährung des Menschen und sind eng mit unserer Zivilisation verbunden. "Ohne Hülsenfrüchtee hätte die Menschheit nicht einmal das Mittelalter erreicht!" (Umberto Eco).Die Hülsenfrüchte von Gevsi Vounou sind auserlesen, von besonderer Qualität und haben einen hohen Nährwert.Sie werden seit über hundert Jahren auf traditionelle Art ohne Pestizide angebaut.Die Hülsenfrüchte von Gevsi Vounou sind leicht kochbar und behalten Form und Geschmack. Sie sind Grundlage für Gerichte der traditionellen Küche wie Bohnensuppe aber auch für die Gourmetküche! Das Mikroklima, der nährstoffreiche Boden, genügend Wasser, eine reiche Flora und die Sorgfalt ihrer Erzeuger verleihen ihnen den besonderen Geschmack, ihre Form und ihre organoleptischen Eigenschaften.Nährwert von HülsenfrüchtenHülsenfrüchte besitzen mit 300kcal pro 100g einen hohen Nährwert. Außerdem haben sie einen hohen Anteil an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitamin B, C, E und Mineralstoffen. Der Zuckergehalt von Hülsenfrüchten liegt bei nahezu 0% und sie unterstützen den Darm beim Verdauen von Fetten. Sie helfen aufgrund ihres niedrigen glykämischen Indexes (GI) den Cholesterolabbau und mindern so das Risiko einer Zuckerkrankheit. Kichererbsen, Linsen und Bohnen sind Kalziumquellen, die besonders für Schwangere und Kinder von Bedeutung sind. Linsen und Schwarzaugenbohnen haben einen hohen Eisenanteil.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (8,00 €* / 1 Kilogramm)

4,00 €* 4,90 €*

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Griechische Kichererbsen, 500 g

Die Hülsenfrüchte von Gevsi Vounou sind ausgezeichnet, mit besonderen Qualitätsmerkmalen und hohem Nährwert. Sie werden seit über hundert Jahren auf traditionelle Weise ohne Pestizide angebaut. Sie zeichnen sich durch ihren besonderen Geschmack, ihre Form und ihre organoleptischen Eigenschafte, durch den fruchtbaren Boden, viel Wasser, die reiche Flora und die Sorgfalt der einheimischen Bauern aus.Kichererbsen sind eine der köstlichsten Hülsenfrüchte der griechischen Küche. Sie sind reich an Proteinen,Κohlenhydraten und Ballaststoffen. Ideal für Suppen wie die traditionelle Kichererbsensuppe oder für köstliche Salate.In Griechenland werden Kichererbsen oftmals auch zu einer leckeren Kichererbsenpaste gestampft.Die Kichererbsen vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,00 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

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Griechische Tomatensauce aus frischen Tomaten, 690 g

Die klassische Sauce von Pella´s aus frischen, sonnengereiften griechischen Tomaten ohne Konservierungsstoffe verleiht Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Darf in keiner Küche fehlen. Nährwertangaben / Nutrition Declaration pro 100 g Brennwert/ Energy 293 kJ /70 kcal Fett / Fat 0,5 g Davon gesättigte Fettsäuren / of which saturated 0,0 g Kohlenhydrate / Carbohydrates 9,6 g Davon Zucker / of which sugar 7,2 g Eiweiß / Protein 1,9 g Salz/ Salt 1,1 g Balaststoffe/Fibres 1,2 g Fruchtanteil/Fruit percent Gesamtzuckergehalt

Inhalt: 0.69 Kilogramm (6,38 €* / 1 Kilogramm)

4,40 €*

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18.37 %

Griechischer Linsenreis, 500 g

Linsenreis ist sehr nahrhaft. Vor allem hat es vollwertiges pflanzliches Eiweiß. Die Hülsenfrüchte stammen aus Grevena und sind die Grundlage der traditionellen mediterranen Ernährung. Linsen gehören zu den besten Lebensmitteln, die oft verzehrt werden sollten. Darüber hinaus sind Linsen eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Phosphor, Kalium, Zink und Selen. Ihre Kombination mit Reis schafft ein pflanzliches Lebensmittel mit extrem hohem Nährwert. Reis allein hat nicht so viele Nährwerte wie Linsen, aber er enthält einige Aminosäuren, die Linsen fehlen. Besonders nahrhaft ist der bekannte Linsenreis.Vor allem hat es vollwertiges pflanzliches Eiweiß. Reis enthält Aminosäuren, die in Linsen fehlen, also ergänzen sie sich perfekt in ihren Mängeln und charakterisieren ein Superfood, das Sie unbedingt probieren müssen. Ohne die Nacht zuvor einzuweichen, spülen Sie die Linsen leicht mit dem Reis ab und bringen Sie sie in einem normalen Topf für ca. 20-30 Minuten bei schwacher Hitze zum Kochen. Nährwertangaben pro 100g Brennwert: 1446 Kj / 331 Kcal Fett: 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlenhydrate: 75,0 g davon Zucker: 2,5 g Eiweiß: 6,5 g Salz: 0,02 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (8,00 €* / 1 Kilogramm)

4,00 €* 4,90 €*

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42.86 %

Kurze Tagliatelle, Chilopitaki traditional mit Spinat und Karotte MDH 27.08.24, 500 g

Traditionell handgefertigte kurze Tagliatelle ( Hylopites ), hergestellt nur mit hausgemachten Zutaten wie Hartweizenmehl, Hartweizengrieß, Ei und Schafsmilch, Spinat und Karotte. Sie eignen sich hervorragend für Youvetsi, Pastitsio aber auch für viele andere Gerichte. Müssen Sie einfach probieren! Es ist die traditionellste Pasta, die in Griechenland hergestellt wird. Hylopites, die griechischen Nudeln, ist eine typische, traditionell hausgemachte Pasta, die Erinnerungen an die griechische Provinz und an große Familienessen im Dorf weckt. Die Manufaktur Arcadiani stellt nicht nur ausgezeichnete traditionelle Produkte her, sondern betreibt auch ein exzellentes Restaurant, das einfache, saisonale Küche mit frischen Zutaten aus dem privaten Gemüsegärten serviert. Im Museum sind Sammlungen alter Bücher, Küchenutensilien und vieles mehr zu bewundern. Inspirator Makis Papoulias, möchte die traditionellen Werte des arkadischen Lebens auf dem Pelloponnes wiederbeleben. Das ist ihm gelungen.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,60 €* / 1 Kilogramm)

2,80 €* 4,90 €*

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Olivenblatt-Makkaronii traditional mit Spinat, 400 g

Eine Traditionell handgefertigte besondere Pasta in Form eines Olivenblattes, hergestellt nur mit hausgemachten Zutaten wie Hartweizenmehl, Hartweizengrieß, getrocknetem Spinat und Wasser. Müssen Sie einfach probieren! Naturprodukt, handgefertigt, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe. Die Manufaktur Arcadiani stellt nicht nur ausgezeichnete traditionelle Produkte her, sondern betreibt auch ein exzellentes Restaurant, das einfache, saisonale Küche mit frischen Zutaten aus dem privaten Gemüsegärten serviert. Im Museum sind Sammlungen alter Bücher, Küchenutensilien und vieles mehr zu bewundern. Inspirator Makis Papoulias, möchte die traditionellen Werte des arkadischen Lebens auf dem Pelloponnes wiederbeleben. Das ist ihm gelungen.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (11,25 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

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Spitaki-Lasagne traditional mit Eiern und Schafsmilch, 500 g

„Spirtaki“-Lasagne, ein Name, den die alten Frauen des Dorfes dieser Pasta gaben. Sie werden aus 4 Eiern pro Kilo, Schafsmilch, Mehl aus Papafili-Mühlen und nur Salz als Konservierungsmittel hergestellt. Müssen Sie einfach probieren! Der erste Hinweis auf die Existenz von Nudeln stammt aus der Zeit um 1000 v. Chr. im antiken Griechenland, wo das Wort „Laganon“ einen breiten, flachen Teig aus Wasser und Mehl beschrieb, der in Streifen geschnitten wurde. Dieser Teig wurde von den ersten griechischen Siedlern um das 8. Jahrhundert v. Chr. auch nach Italien gebracht und auf Lateinisch in „laganum“ umbenannt, die heutige Lasagne. Die Manufaktur Arcadiani stellt nicht nur ausgezeichnete traditionelle Produkte her, sondern betreibt auch ein exzellentes Restaurant, das einfache, saisonale Küche mit frischen Zutaten aus dem privaten Gemüsegärten serviert. Im Museum sind Sammlungen alter Bücher, Küchenutensilien und vieles mehr zu bewundern. Inspirator Makis Papoulias, möchte die traditionellen Werte des arkadischen Lebens auf dem Pelloponnes wiederbeleben. Das ist ihm gelungen.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,80 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*

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Strifonia Pasta traditional mit Knobi und Basilikum VEGAN, 500 g

Strifonia Pasta traditional mit Knobi und Basilikum VEGAN müssen Sie einfach probieren! Der erste Hinweis auf die Existenz von Nudeln stammt aus der Zeit um 1000 v. Chr. im antiken Griechenland, wo das Wort „Laganon“ einen breiten, flachen Teig aus Wasser und Mehl beschrieb, der in Streifen geschnitten wurde. Dieser Teig wurde von den ersten griechischen Siedlern um das 8. Jahrhundert v. Chr. auch nach Italien gebracht und auf Lateinisch in „laganum“ umbenannt, die heutige Lasagne. Die Manufaktur Arcadiani stellt nicht nur ausgezeichnete traditionelle Produkte her, sondern betreibt auch ein exzellentes Restaurant, das einfache, saisonale Küche mit frischen Zutaten aus dem privaten Gemüsegärten serviert. Im Museum sind Sammlungen alter Bücher, Küchenutensilien und vieles mehr zu bewundern. Inspirator Makis Papoulias, möchte die traditionellen Werte des arkadischen Lebens auf dem Pelloponnes wiederbeleben. Das ist ihm gelungen.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,80 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*

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Tomaten Sauce mit Basilikum, ready-to-serve, 360 g

Inhalt: 0.36 Kilogramm (10,83 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

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Tomaten Sauce mit Chili, ready-to-serve, 360 g

Inhalt: 0.36 Kilogramm (11,08 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*

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34.48 %

Traditionelle Pasta Penne MDH 5/24, 450 g

Die hausgemachten, traditionellen Pennei Pasta von der Manufaktur Mamairene werden Sie begeistern. Absolute Spitzen-Qualität und mehrfach prämiert! Handgemacht, viele Stunden lang langsam gebacken, um einen besonderen Geschmack zu erhalten und endlosen Rezepten zu entsprechen. Kein Hinzufügen von Salz, keine Konservierungsstoffe. Geeignet für Vegetarier und Veganer.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (4,22 €* / 1 Kilogramm)

1,90 €* 2,90 €*

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