Nachfüll-Sparsets

Der Ursprung dieses außergewöhnlichen Olivenöls liegt in einem herausfordernden Gebirgsgebiet mit jahrhundertealten Olivenbäumen. In Erinnerung an den Rat der Großväter – „Respektiert die Bäume und sie werden euch mit ihren Früchten reichlich belohnen“ – entsteht hier ein Olivenöl von höchster Qualität mit besonderen Eigenschaften.Die Olivenhaine befinden sich in der Nähe der antiken Stadt Elyros im felsigen Gebirge von Selino-Chania auf Kreta, auf einer Höhe von 500 bis 700 Metern. Aufgrund der abgelegenen Lage ohne direkte Zufahrtswege sowie der Größe und Morphologie der Bäume stellt sowohl der Anbau als auch die Ernte eine besondere Herausforderung dar.Die über 200 Jahre alten Bäume – teilweise sogar mit Wurzeln in der minoischen Zeit – erreichen Höhen von bis zu 20 Metern. Jeder Baum wird individuell gepflegt, entsprechend seiner eigenen „Persönlichkeit“. Unterstützt wird dies durch ein ideales Mikroklima mit sonnigen und windigen Bedingungen während der Blüte sowie kühlen und regnerischen Tagen vor der Ernte.HERKUNFT & HERSTELLUNGDie Hauptolivensorte ist Tsounati, ergänzt durch Koroneiki-Bäume, die sich über die Jahre in diesem Gebiet etabliert haben. Die Ernte beginnt Mitte Oktober und dauert etwa vier Wochen.Die Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und ausschließlich mechanisch verarbeitet. So entsteht ein besonders hochwertiges, naturbelassenes Olivenöl.PRODUKTDETAILSRegion: Selino-Chania, Nähe der antiken Stadt Elyros, Kreta (500–700 m Höhe)Ernte: 2025/26 (Mitte Oktober, ca. 4 Wochen)Olivensorte: 100 % TsounatiSäuregrad: 0,27 %K268: 0,14K232: 1,45DK: -0,0Peroxidindex (meqO2/kg): 3,6Polyphenolgehalt der 3 Liter: 1081 mg/kg Polyphenolgehalt der 500 ml: 2081 mg/kgGESCHMACKFrisches, fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürznoten und einer sanft-bitteren Charakteristik.BESONDERHEITENGewonnen aus handverlesenen, frischen grünen Oliven und ausschließlich mechanisch verarbeitet.Ein besonders phenolreiches Olivenöl mit natürlichen Inhaltsstoffen, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind.Die 500 ml Flasche ist lichtgeschützt in schwarzem Glas mit Korkverschluss im Holzdesign.AUSZEICHNUNGENGoldmedaille – New York International Olive Oil Competition 2020SET-INHALT1 x 500 ml Glasflasche1 x 3 Liter Bag-in-Box

Die Olivenöle von Tombazis stehen für höchste Qualität, nachhaltige Landwirtschaft und echte Handarbeit aus Griechenland. Dieses Set vereint die frühe Ernte sowohl in der praktischen 500 ml Flasche als auch im großzügigen 5 Liter Kanister.Der familiengeführte Olivenhain liegt im Küstengebiet von Galata Trizinias im Nordosten des Peloponnes, gegenüber der Insel Poros. Auf rund 30 Hektar wachsen 1.240 Olivenbäume der Sorte Koroneiki unter idealen Bedingungen auf mineralreichen, gut durchlässigen Böden.Die Ernte beginnt bereits Anfang November, wenn sich die Oliven noch im frühen Reifestadium befinden. Die Früchte werden täglich von Hand geerntet und noch am selben Tag in die Ölmühle gebracht, um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten.Die Verarbeitung erfolgt in einer modernen Zwei-Phasen-Mühle, wodurch der Wasserverbrauch minimiert wird und das Olivenöl optimal vor Oxidation geschützt ist. So bleiben wertvolle Polyphenole sowie die intensiven Aromen und der charaktervolle Geschmack erhalten.VERWENDUNGIdeal für die gehobene mediterrane Küche:Perfekt zu frischen Salaten, Pasta, gedämpftem Gemüse, Fisch sowie zum Verfeinern hochwertiger Gerichte.HERKUNFTKüstenregion Galata Trizinias, Peloponnes (Griechenland)QUALITÄTSMERKMALEFrühe Ernte 2025/26 (November)100 % Koroneiki OlivenAusschließlich mechanische HerstellungKaltextraktion unter 25 °CVerarbeitung am Tag der ErnteSehr hoher Polyphenolgehalt (> 350 mg/kg)ANALYSEWERTE500 ml: Säuregehalt 0,28 % | Peroxidindex 5,15 Liter: Säuregehalt 0,35 % | Peroxidindex 3,9GESCHMACKElegant, intensiv fruchtig und kräftig, mit angenehmer leicht bitterer Note. Duft nach frisch geschnittenem Gras, klare goldgelbe Farbe mit grünen Nuancen.BESONDERHEITENDie Oliven stammen aus nachhaltigem Anbau ohne Einsatz chemischer Pestizide. Durch die schonende Verarbeitung, kurze Malaxierzeit und optimale Temperaturkontrolle bleibt die Qualität auf höchstem Niveau erhalten.

Dieses Set vereint zwei Abfüllungen des Skoutari Ultra Premium Bio Olivenöls aus Kreta. Hergestellt wird es aus Oliven der Sorte Koroneiki, die ausschließlich aus den Olivenhainen der Familie Varda stammen.Ein extra natives Olivenöl aus biologischem Anbau, das in begrenzter Menge produziert wird.VON DER GROSSZÜGIGKEIT DER NATUR ZUR ABFÜLLUNGDie Olivenhaine der Familie erstrecken sich über rund 60 Hektar in der Präfektur Lasithi auf Kreta. Sie beginnen im historischen Dorf Kritsa auf etwa 350 Metern Höhe und reichen bis nach Kavvoussi.Die umliegende Natur mit einheimischen Kräutern und Sträuchern prägt den Charakter der Olivenbäume. Die Pflege und Bewirtschaftung erfolgt unter strengen biologischen Methoden, um die Natur zu respektieren und eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Dabei werden kontinuierlich neue und innovative Methoden eingesetzt, um das Produkt weiter zu verbessern.PRODUKTDETAILSRegion: Nähe des historischen Ortes Kritsa, Präfektur Lasithi, KretaOlivensorte: 100 % KoroneikiErnte: frühe Ernte 2025/26Analysewerte:Säuregehalt: ca. 0,22 %K268: ca. 0,191K232: ca. 1,8ΔK: ca. -0,007Peroxidindex: ca. 5,1 (meqO2/kg)Polyphenolgehalt: hoher GehaltGESCHMACKFrisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft-bitterem Geschmack.SET-INHALT1 x 500 ml1 x 3 Liter

Aus den traditionsreichen Olivenhainen rund um Melissi in Korinth auf dem Peloponnes entstehen die außergewöhnlichen LADOLEA Olivenöle. Hier verbindet sich jahrhundertealte Anbaukunst mit modernem Know-how und einem klaren Qualitätsversprechen: sortenreine, früh geerntete Premium-Olivenöle mit maximalem Geschmack und höchstem Nährwert.Die enge Zusammenarbeit mit lokalen Bauern, nachhaltige Landwirtschaft und die Verarbeitung innerhalb von 24 Stunden garantieren ein Produkt, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich auf höchstem Niveau überzeugt.Drei Sorten – Drei GeschmackserlebnisseDelicate Patrinia (Bio)Ein besonders elegantes und ausgewogenes Olivenöl mit zarter Fruchtigkeit.Feine Noten von Banane, Kräutern und frisch geschnittenem Gras verleihen ihm eine milde, harmonische Charakteristik.Ideal für: Fisch, Salate, Pasta, feine Küche und sogar Backwaren.Medium Koroneiki (Bio)Der perfekte Allrounder mit mittlerer Intensität.Frisch, lebendig und ausgewogen mit Aromen von grünem Apfel und Gras.Ideal für: Salate, Gemüse, Fisch, weißes Fleisch und Vinaigrettes.Intense MegaritikiEin kraftvolles, früh geerntetes Olivenöl mit intensiv fruchtigem Profil und langem Nachgeschmack.Ergänzt durch feine exotische Nuancen und einen hohen Polyphenolgehalt.Ideal für: Fleisch, Grillgerichte, Marinaden und intensive Speisen.Herkunft & HerstellungAlle drei Olivenöle stammen aus der Region Korinth:Delicate & Medium: Melissi (Meeresregion)Intense: Dendro (Bergregion, 650 m)Die Ernte erfolgt bewusst früh (November), wenn die Oliven noch grün sind. Dadurch entsteht:intensiveres Aromahöherer Gehalt an Polyphenolenmehr AntioxidantienDie Verarbeitung erfolgt innerhalb von 24 Stunden durch Kaltpressung unter 27 °C.Alle Öle sind ungefiltert, wodurch Geschmack und Inhaltsstoffe vollständig erhalten bleiben.Produktdetails im ÜberblickDelicate Patrinia (Bio)Olivensorte: PatriniaSäuregrad: 0,45 %Polyphenole: 386 mg/kgPeroxidindex: 7,0Medium Koroneiki (Bio)Olivensorte: KoroneikiSäuregrad: 0,32 %Polyphenole: 375 mg/kgPeroxidindex: 5,6Intense MegaritikiOlivensorte: MegaritikiSäuregrad: 0,34 %Polyphenole: 501 mg/kgPeroxidindex: 5,5BesonderheitenFrühe Ernte für maximale Qualität100 % sortenreinKaltgepresst unter 27 °CUngefiltert für vollen GeschmackTeilweise aus kontrolliert biologischem Anbau (Biohellas zertifiziert)Hoher Polyphenolgehalt (gesund & antioxidativ)Nachhaltiger Anbau in Zusammenarbeit mit lokalen BauernEin echtes Highlight ist das Keramikgefäß, inspiriert vom antiken Aryballos aus dem 8. Jahrhundert v. Chr.Jedes Gefäß wird von Hand gefertigt und ist ein Unikat – stilvoll, traditionell und wiederverwendbar.AuszeichnungenGold Award – Athena International Olive Oil CompetitionSilver Award – New York International Olive Oil CompetitionSilver Award – London International Olive Oil CompetitionBronze Award – Athena International Olive Oil CompetitionDiese internationalen Prämierungen unterstreichen die außergewöhnliche Qualität und Reinheit der LADOLEA Olivenöle.Set-Inhalt3 × 200 ml Keramikgefäß (handgefertigt)3 × 500 ml DoseFazitDieses Set vereint drei vollkommen unterschiedliche Geschmacksprofile – von mild über ausgewogen bis intensiv – und bietet damit für jedes Gericht das passende Olivenöl.Ein Stück Griechenland für die Küche – authentisch, hochwertig und voller Charakter.

Dieses hochwertige Olivenöl aus biologischem Anbau wird seit über 25 Jahren in Zusammenarbeit mit Kleinbauern aus der Region rund um das Taygetosgebirge traditionell hergestellt.Das besondere Mikroklima auf der Ostseite des Taygetos sowie die Olivensorten Koroneiki und Athinalia schaffen ideale Voraussetzungen für ein Olivenöl von herausragender Qualität.Die Ernte und Weiterverarbeitung erfolgen mit größter Sorgfalt, um ein reines, hochwertiges Produkt mit niedrigem Säuregehalt zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein feines Olivenöl mit ausgewogenem, fruchtigem Charakter.HERKUNFT & HERSTELLUNGDie Oliven stammen aus der Region Skala in Lakonien auf dem Peloponnes.Die traditionelle Zusammenarbeit mit Kleinbauern sowie kontrollierte biologische Anbaumethoden sorgen für höchste Qualität und Reinheit. Jede einzelne Zutat und jeder Verarbeitungsschritt wird sorgfältig geprüft – von der Ernte bis zur Abfüllung.PRODUKTDETAILSRegion: Skala, Lakonien / PeloponnesErnte: 2025/26 (November bis Januar)Olivensorte: Koroneiki und AthinaliaSäuregrad: 0,16 %K268: 0,073K232: 1,429DK: -0,001Peroxidindex (meqO2/kg): 6,5Polyphenolgehalt: > 350 mg/kgGESCHMACKMildes Olivenöl mit feinem, fruchtigem Aroma und ausgewogenem Geschmack.BESONDERHEITENAus kontrolliert biologischem Anbau und traditioneller Herstellung.Reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitamin E.Enthält einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren.Schonende Verarbeitung zur Erhaltung der natürlichen Qualität und Inhaltsstoffe.SET-INHALT1 x 1 Liter Glasflasche1 x 3 Liter Dose      

Mit dem „Miterra“ Premium Olivenöl aus Kreta hältst du ein Stück ursprünglicher griechischer Genusskultur in den Händen. Gewonnen aus der edlen Olivensorte Koroneiki, steht dieses außergewöhnliche Olivenöl für Reinheit, Qualität und authentischen Geschmack – direkt von der Insel Kreta.Sein Charakter ist unverkennbar: frisch, intensiv und vollmundig, mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit und Kraft. Ein Olivenöl, das nicht nur Speisen veredelt, sondern sie auf ein neues Niveau hebt.Die Marke Miterra, entwickelt von dem Familienunternehmen Minoan Gaia, verbindet auf einzigartige Weise Tradition und Innovation. Inspiriert von der minoischen Zivilisation und der „Mutter Erde“, steht der Name für Natürlichkeit, Ursprung und höchste Qualität. Jedes Produkt erzählt die Geschichte kretischer Kultur und mediterraner Lebensart.Herstellung & QualitätDie Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und direkt in Leinensäcken zur modernen Ölpresse transportiert. Noch am selben Tag erfolgt die schonende Kaltpressung, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Anschließend wird das Öl in lichtgeschützten Dosen und Flaschen abgefüllt – für maximale Frische und Qualität.Das Ergebnis ist ein Olivenöl mit:niedrigem Säuregehalthohem Nährwertund einem beeindruckenden PolyphenolgehaltEin echtes Premiumprodukt für bewussten Genuss.Geschmack & CharakterDas Miterra Olivenöl überzeugt durch seinen:frischen Olivengeschmackkräftigen, charakterstarken Körperharmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und IntensitätPerfekt für die mediterrane Küche – von Salaten über Fisch bis hin zu warmen Speisen.Zwei Größen – ein QualitätsversprechenOb für den täglichen Gebrauch oder für echte Olivenöl-Liebhaber:500 ml Flasche – ideal für den feinen Genuss und den täglichen Einsatz in der Küche5 Liter Dose – perfekt für Vielverwender, Familien oder GastronomieBeide Varianten garantieren dieselbe kompromisslose Qualität und den unverwechselbaren Geschmack Kretas.Herkunft & DetailsRegion: KretaErnte: 2025/26 (November – Januar)Olivensorte: 100 % KoroneikiPolyphenole: ca. 486 mg/kgPeroxidindex: 10,4Besonderheit: Handgeerntet & kaltgepresst am selben Tag

Das Maleas Premium Olivenöl Blend Megaritiki & Chalkidiki ist ein exzellentes natives Olivenöl extra mit besonders niedrigem Säuregehalt. Die harmonische Kombination zweier hochwertiger Olivensorten vereint die feine Eleganz der Megaritiki mit der intensiven Charakteristik der Chalkidiki-Olive.Die Megaritiki-Sorte, ursprünglich aus dem Raum Athen, sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit sanfter Bitterkeit und angenehmer Würze. In Verbindung mit der Chalkidiki-Olive entsteht ein besonders reichhaltiges Aroma mit Noten von frischen Kräutern, Wildblumen, Waldfrüchten und Zitrusfrüchten.Die Ernte erfolgt im November, wenn die Oliven ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Noch am selben Tag werden sie in der modernen, hauseigenen Olivenmühle schonend verarbeitet. Dabei werden strenge Umweltstandards eingehalten, um ein naturbelassenes und hochwertiges Olivenöl zu gewährleisten.Das besondere Mikroklima der Region verleiht diesem Olivenöl eine intensive Fruchtigkeit, eine milde Bitterkeit und eine elegante, würzige Tiefe.VERWENDUNGIdeal für frische Salate, mediterrane Gerichte, Fisch, Fleisch, Gemüse oder einfach pur mit Brot. Perfekt für alle, die ein ausgewogenes und aromatisches Olivenöl suchen.ZUTATENNatives Olivenöl extra aus den Olivensorten Megaritiki und ChalkidikiHERKUNFT & QUALITÄTRegion: Doxato, Präfektur Drama (Griechenland)Ernte: November 2025/26Olivensorten: Megaritiki & ChalkidikiSäuregehalt: ca. 0,35 %Peroxidindex: ca. 3,6 (meq O₂/kg)Polyphenolgehalt: ca. 1000 mg/kgBESONDERHEITENDieses Olivenöl wird ausschließlich aus handverlesenen, frischen grünen Oliven gewonnen und rein mechanisch hergestellt. Die schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe sowie das intensive Aroma vollständig erhalten bleiben. Ein hochwertiges Premium-Olivenöl für anspruchsvolle Genießer.

Dieses exzellente Olivenöl wird mit großer Sorgfalt und Leidenschaft aus den Oliven der alten regionalen Sorte Makri gewonnen. Der uralte Olivenhain befindet sich in Familienbesitz und umfasst mehr als 12.000 Olivenbäume.Die Oliven werden per Hand in einem frühen Reifegrad geerntet. Agoureleo bezeichnet in Griechenland ein besonders hochwertiges Olivenöl, das aus jungen, unreifen Oliven (agouro = unreif) traditionell und in geringen Mengen hergestellt wird.Die Oliven werden früh handgepflückt und in größerer Menge als reife Oliven verarbeitet. Dadurch bleiben besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. In der firmeneigenen Ölpresse erfolgt die mechanische Pressung unter idealen Bedingungen.HERKUNFT & HERSTELLUNGDie Kombination aus früher Ernte, dem besonderen Mikroklima der Region Makri in Thrakien sowie der Vielfalt an Kräutern und Obstbäumen verleiht diesem Olivenöl seinen charakteristischen Geschmack.Die Ernte beginnt bereits Mitte Oktober und sorgt für ein besonders frisches und intensives Aroma.PRODUKTDETAILSRegion: Makri / ThrakienErnte: 2024/25 (Erntebeginn Mitte Oktober)Olivensorte: 100 % MakriSäuregrad: 0,14 %K268: 0,098K232: 1,406DK: -0,001Peroxidindex (meqO2/kg): 3,0 (max. 20)Polyphenolgehalt: hoher GehaltGESCHMACKIntensiv fruchtiges Aroma mit Noten von Artischocke, frisch geschnittenem Gras, Bittermandel und tropischen Früchten. Reichhaltiger, eleganter Geschmack mit ausgewogener Balance aus Schärfe und Bitterkeit.BESONDERHEITENUngefiltert und besonders nährstoffreich durch frühe Ernte.Jährlich vielfach international ausgezeichnet als eines der besten griechischen Olivenöle in den Kategorien Geschmack und Qualität.AUSZEICHNUNGENGreat Taste Award 2021Goldmedaille – New York International Olive Oil Competition 2020SET-INHALT1 x 750 ml Glasflasche1 x 2,5 Liter Dose

Das Kyklopas Premium Selection wird aus sorgfältig ausgewählten, schwarz gereiften, sortenreinen Makri-Oliven hergestellt. Die Ernte erfolgt Anfang November, wenn die Oliven ihren optimalen Reifegrad erreicht haben und gleichzeitig einen besonders niedrigen Säuregehalt aufweisen.Die Oliven werden innerhalb von 4 bis 8 Stunden nach der Ernte verarbeitet und unter optimalen Bedingungen kalt gepresst. Dadurch bleiben die natürlichen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.HERKUNFT & HERSTELLUNGDie Oliven stammen aus der Region Alexandroupolis in Thrakien, einem Gebiet mit idealen klimatischen Bedingungen für den Olivenanbau.Die Kombination aus sorgfältiger Auswahl der Früchte, schneller Verarbeitung und schonender Kaltpressung sorgt für ein hochwertiges, ausgewogenes Olivenöl.PRODUKTDETAILSRegion: Alexandroupolis / ThrakienErnte: 2025/26 (Beginn Anfang November)Olivensorte: 100 % MakriSäuregrad: 0,19 %K270: 0,12K232: 1,15DK: -0,003Peroxidindex (meqO2/kg): 4,05Polyphenolgehalt: > 350 mg/kgGESCHMACKMittel fruchtiges Olivenöl mit Noten von roten Früchten, Vanille, Artischocken und Tomatenblättern.Im Mund angenehm weich mit einer ausgewogenen Kombination aus süßen, bitteren und würzigen Nuancen.BESONDERHEITENGewonnen aus schwarz gereiften Oliven für ein besonders harmonisches Geschmacksprofil.Schnelle Verarbeitung (4–8 Stunden nach Ernte) für maximale Frische.Ideal zum rohen Verzehr und zum Verfeinern von Speisen – macht jedes Gericht zu einem kulinarischen Highlight.SET-INHALT1 x 750 ml Glasflasche1 x 2,5 Liter Dose

Das Maleas Organic Monovarietal EVOO Megaritiki ist ein exzellentes, sortenreines natives Olivenöl extra mit besonders niedrigem Säuregehalt. Hergestellt aus 100 % Megaritiki-Oliven, überzeugt es durch seine hohe Qualität und sein außergewöhnlich aromatisches Profil.Die seltene Megaritiki-Sorte, ursprünglich aus dem Raum Athen, bringt ein Olivenöl hervor, das sich durch eine harmonische Balance aus sanfter Bitterkeit und angenehmer Würze auszeichnet. Geschmacklich entfalten sich feine Noten von frischen Kräutern, Wildblumen, Waldfrüchten und Zitrusfrüchten – ein komplexes und zugleich elegantes Aromenspiel.Die Ernte erfolgt im November, wenn die Oliven ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Direkt am selben Tag werden sie in der hauseigenen, modernen Olivenmühle schonend verarbeitet. Dabei werden strengste Umweltstandards eingehalten, um ein besonders naturbelassenes und hochwertiges Produkt zu gewährleisten.Das einzigartige Mikroklima der Region sorgt für eine intensive Fruchtigkeit mit einer milden Bitterkeit und charakteristischen würzigen Noten reifer Früchte.VERWENDUNGIdeal für frische Salate, feine Vorspeisen, gedünstetes Gemüse, Fischgerichte oder zum Verfeinern von mediterranen Speisen. Auch pur mit Brot ein echter Genuss.ZUTATEN100 % natives Olivenöl extra (Monovarietal Megaritiki, aus biologischem Anbau)HERKUNFT & QUALITÄTRegion: Doxato, Präfektur Drama (Griechenland)Ernte: November 2025/26Olivensorte: 100 % MegaritikiSäuregehalt: ca. 0,22 %Peroxidindex: ca. 3,6 (meq O₂/kg)Polyphenolgehalt: ca. 900 mg/kgBESONDERHEITENDas Olivenöl wird ausschließlich mechanisch aus handverlesenen, frischen grünen Oliven gewonnen. Die schonende Verarbeitung garantiert den Erhalt wertvoller Inhaltsstoffe sowie des intensiven, natürlichen Aromas. Ein hochwertiges Bio-Olivenöl für höchste Ansprüche.

Dieses Set vereint zwei Abfüllungen des Skoutari Ultra Premium Bio Olivenöls aus Kreta. Hergestellt wird es aus Oliven der Sorte Koroneiki, die ausschließlich aus den Olivenhainen der Familie Varda stammen.Ein extra natives Olivenöl aus biologischem Anbau, das in begrenzter Menge produziert wird.VON DER GROSSZÜGIGKEIT DER NATUR ZUR ABFÜLLUNGDie Olivenhaine der Familie erstrecken sich über rund 60 Hektar in der Präfektur Lasithi auf Kreta. Sie beginnen im historischen Dorf Kritsa auf etwa 350 Metern Höhe und reichen bis nach Kavvoussi.Die umliegende Natur mit einheimischen Kräutern und Sträuchern prägt den Charakter der Olivenbäume. Die Pflege und Bewirtschaftung erfolgt unter strengen biologischen Methoden, um die Natur zu respektieren und eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Dabei werden kontinuierlich neue und innovative Methoden eingesetzt, um das Produkt weiter zu verbessern.PRODUKTDETAILSRegion: Nähe des historischen Ortes Kritsa, Präfektur Lasithi, KretaOlivensorte: 100 % KoroneikiErnte: frühe Ernte 2024/25 und 2025/26 (je nach Abfüllung)Analysewerte (je nach Charge):Säuregehalt: ca. 0,22 %K268: ca. 0,191K232: ca. 1,8ΔK: ca. -0,007Peroxidindex: ca. 5,1 (meqO2/kg)Polyphenolgehalt: hoher GehaltGESCHMACKFrisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft-bitterem Geschmack.SET-INHALT1 x 500 ml1 x 1 Liter

Die Olivenöle von ELLIS FARM stehen für höchste Qualität, traditionelle Handarbeit und modernste Verarbeitung aus Griechenland. Dieses Set vereint das hochwertige Eliama Premium Olivenöl sowohl in der eleganten 500 ml Flasche als auch in der klassischen 750 ml Abfüllung.Hergestellt wird dieses extra native Olivenöl ausschließlich aus der edlen Koroneiki-Olive, die seit Jahrtausenden in der Region Agia Varvara bei Heraklion auf Kreta kultiviert wird.Ein Premium-Olivenöl mit außergewöhnlich hohem Polyphenolgehalt, das Genuss und gesundheitlichen Mehrwert perfekt vereint.VON DER ERNTE BIS ZUR ABFÜLLUNGDie Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und streng selektiert. Jede Frucht darf ein Gewicht von 1,5 Gramm nicht überschreiten, um höchste Qualität zu gewährleisten.Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven in lebensmittelecht zertifizierten Behältern gesammelt und innerhalb von maximal 6 Stunden kaltgepresst. Dieses schnelle Verfahren bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe sowie das frische, intensive Aroma.Nach der Pressung wird das Olivenöl bei konstanten 12–15 °C in Edelstahltanks gelagert und durch Stickstoff vor Oxidation geschützt. Dadurch bleibt die Frische erhalten und die Qualität auf höchstem Niveau stabil.VERWENDUNGIdeal für die gehobene mediterrane Küche:Perfekt als Dip, für frische Salate, Pasta, Fischgerichte sowie zum Verfeinern hochwertiger Speisen.Auch pur ein Genuss oder als natürlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung.HERKUNFTRegion Agia Varvara, Heraklion, Kreta (Griechenland)QUALITÄTSMERKMALEErnte 2025/26 (November – Januar)100 % Koroneiki OlivenAusschließlich mechanische HerstellungKaltextraktion innerhalb von 6 Stunden nach der ErnteLagerung unter kontrollierter Temperatur (12–15 °C)Sehr hoher Polyphenolgehalt (666 mg/kg)ANALYSEWERTESäuregehalt: 0,18 %K268: 0,118K232: 1,602ΔK: 0,005Peroxidindex: 5,9 (meqO2/kg)GESCHMACKAngenehm mild mit einem komplexen Aromenspektrum. Noten von frischen Oliven, grünen Blättern und feinen Kräutern. Harmonisch, ausgewogen und typisch kretisch.BESONDERHEITENGoldgrün schimmernde Farbe und außergewöhnliche Frische durch schnelle Verarbeitung.Hoher Gehalt an natürlichen Antioxidantien (Polyphenole).Mehrfach international ausgezeichnet, unter anderem beim London International Olive Oil Competition.Geschätzt von Spitzenköchen und serviert in renommierten Restaurants wie Peskesi auf Kreta.SET-INHALT1 x 500 ml1 x 750 ml