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Der Ursprung dieses außergewöhnlichen Olivenöls liegt in einem herausfordernden Gebirgsgebiet mit jahrhundertealten Olivenbäumen. In Erinnerung an den Rat der Großväter – „Respektiert die Bäume und sie werden euch mit ihren Früchten reichlich belohnen“ – entsteht hier ein Olivenöl von höchster Qualität mit besonderen Eigenschaften.Die Olivenhaine befinden sich in der Nähe der antiken Stadt Elyros im felsigen Gebirge von Selino-Chania auf Kreta, auf einer Höhe von 500 bis 700 Metern. Aufgrund der abgelegenen Lage ohne direkte Zufahrtswege sowie der Größe und Morphologie der Bäume stellt sowohl der Anbau als auch die Ernte eine besondere Herausforderung dar.Die über 200 Jahre alten Bäume – teilweise sogar mit Wurzeln in der minoischen Zeit – erreichen Höhen von bis zu 20 Metern. Jeder Baum wird individuell gepflegt, entsprechend seiner eigenen „Persönlichkeit“. Unterstützt wird dies durch ein ideales Mikroklima mit sonnigen und windigen Bedingungen während der Blüte sowie kühlen und regnerischen Tagen vor der Ernte.HERKUNFT & HERSTELLUNGDie Hauptolivensorte ist Tsounati, ergänzt durch Koroneiki-Bäume, die sich über die Jahre in diesem Gebiet etabliert haben. Die Ernte beginnt Mitte Oktober und dauert etwa vier Wochen.Die Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und ausschließlich mechanisch verarbeitet. So entsteht ein besonders hochwertiges, naturbelassenes Olivenöl.PRODUKTDETAILSRegion: Selino-Chania, Nähe der antiken Stadt Elyros, Kreta (500–700 m Höhe)Ernte: 2025/26 (Mitte Oktober, ca. 4 Wochen)Olivensorte: 100 % TsounatiSäuregrad: 0,27 %K268: 0,14K232: 1,45DK: -0,0Peroxidindex (meqO2/kg): 3,6Polyphenolgehalt: 2081 mg/kgGESCHMACKFrisches, fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürznoten und einer sanft-bitteren Charakteristik.BESONDERHEITENGewonnen aus handverlesenen, frischen grünen Oliven und ausschließlich mechanisch verarbeitet.Ein besonders phenolreiches Olivenöl mit natürlichen Inhaltsstoffen, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind.Die 500 ml Flasche ist lichtgeschützt in schwarzem Glas mit Korkverschluss im Holzdesign.AUSZEICHNUNGENGoldmedaille – New York International Olive Oil Competition 2020SET-INHALT1 x 500 ml Glasflasche1 x 3 Liter Bag-in-Box

Die Olivenöle von Tombazis stehen für höchste Qualität, nachhaltige Landwirtschaft und echte Handarbeit aus Griechenland. Dieses Set vereint die frühe Ernte sowohl in der praktischen 500 ml Flasche als auch im großzügigen 5 Liter Kanister.Der familiengeführte Olivenhain liegt im Küstengebiet von Galata Trizinias im Nordosten des Peloponnes, gegenüber der Insel Poros. Auf rund 30 Hektar wachsen 1.240 Olivenbäume der Sorte Koroneiki unter idealen Bedingungen auf mineralreichen, gut durchlässigen Böden.Die Ernte beginnt bereits Anfang November, wenn sich die Oliven noch im frühen Reifestadium befinden. Die Früchte werden täglich von Hand geerntet und noch am selben Tag in die Ölmühle gebracht, um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten.Die Verarbeitung erfolgt in einer modernen Zwei-Phasen-Mühle, wodurch der Wasserverbrauch minimiert wird und das Olivenöl optimal vor Oxidation geschützt ist. So bleiben wertvolle Polyphenole sowie die intensiven Aromen und der charaktervolle Geschmack erhalten.VERWENDUNGIdeal für die gehobene mediterrane Küche:Perfekt zu frischen Salaten, Pasta, gedämpftem Gemüse, Fisch sowie zum Verfeinern hochwertiger Gerichte.HERKUNFTKüstenregion Galata Trizinias, Peloponnes (Griechenland)QUALITÄTSMERKMALEFrühe Ernte 2025/26 (November)100 % Koroneiki OlivenAusschließlich mechanische HerstellungKaltextraktion unter 25 °CVerarbeitung am Tag der ErnteSehr hoher Polyphenolgehalt (> 350 mg/kg)ANALYSEWERTE500 ml: Säuregehalt 0,28 % | Peroxidindex 5,15 Liter: Säuregehalt 0,35 % | Peroxidindex 3,9GESCHMACKElegant, intensiv fruchtig und kräftig, mit angenehmer leicht bitterer Note. Duft nach frisch geschnittenem Gras, klare goldgelbe Farbe mit grünen Nuancen.BESONDERHEITENDie Oliven stammen aus nachhaltigem Anbau ohne Einsatz chemischer Pestizide. Durch die schonende Verarbeitung, kurze Malaxierzeit und optimale Temperaturkontrolle bleibt die Qualität auf höchstem Niveau erhalten.

Dieses hochwertige Olivenöl aus biologischem Anbau wird seit über 25 Jahren in Zusammenarbeit mit Kleinbauern aus der Region rund um das Taygetosgebirge traditionell hergestellt.Das besondere Mikroklima auf der Ostseite des Taygetos sowie die Olivensorten Koroneiki und Athinalia schaffen ideale Voraussetzungen für ein Olivenöl von herausragender Qualität.Die Ernte und Weiterverarbeitung erfolgen mit größter Sorgfalt, um ein reines, hochwertiges Produkt mit niedrigem Säuregehalt zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein feines Olivenöl mit ausgewogenem, fruchtigem Charakter.HERKUNFT & HERSTELLUNGDie Oliven stammen aus der Region Skala in Lakonien auf dem Peloponnes.Die traditionelle Zusammenarbeit mit Kleinbauern sowie kontrollierte biologische Anbaumethoden sorgen für höchste Qualität und Reinheit. Jede einzelne Zutat und jeder Verarbeitungsschritt wird sorgfältig geprüft – von der Ernte bis zur Abfüllung.PRODUKTDETAILSRegion: Skala, Lakonien / PeloponnesErnte: 2025/26 (November bis Januar)Olivensorte: Koroneiki und AthinaliaSäuregrad: 0,16 %K268: 0,073K232: 1,429DK: -0,001Peroxidindex (meqO2/kg): 6,5Polyphenolgehalt: > 350 mg/kgGESCHMACKMildes Olivenöl mit feinem, fruchtigem Aroma und ausgewogenem Geschmack.BESONDERHEITENAus kontrolliert biologischem Anbau und traditioneller Herstellung.Reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitamin E.Enthält einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren.Schonende Verarbeitung zur Erhaltung der natürlichen Qualität und Inhaltsstoffe.SET-INHALT1 x 1 Liter Glasflasche1 x 3 Liter Dose      

Mit dem „Miterra“ Premium Olivenöl aus Kreta hältst du ein Stück ursprünglicher griechischer Genusskultur in den Händen. Gewonnen aus der edlen Olivensorte Koroneiki, steht dieses außergewöhnliche Olivenöl für Reinheit, Qualität und authentischen Geschmack – direkt von der Insel Kreta.Sein Charakter ist unverkennbar: frisch, intensiv und vollmundig, mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit und Kraft. Ein Olivenöl, das nicht nur Speisen veredelt, sondern sie auf ein neues Niveau hebt.Die Marke Miterra, entwickelt von dem Familienunternehmen Minoan Gaia, verbindet auf einzigartige Weise Tradition und Innovation. Inspiriert von der minoischen Zivilisation und der „Mutter Erde“, steht der Name für Natürlichkeit, Ursprung und höchste Qualität. Jedes Produkt erzählt die Geschichte kretischer Kultur und mediterraner Lebensart.Herstellung & QualitätDie Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und direkt in Leinensäcken zur modernen Ölpresse transportiert. Noch am selben Tag erfolgt die schonende Kaltpressung, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Anschließend wird das Öl in lichtgeschützten Dosen und Flaschen abgefüllt – für maximale Frische und Qualität.Das Ergebnis ist ein Olivenöl mit:niedrigem Säuregehalthohem Nährwertund einem beeindruckenden PolyphenolgehaltEin echtes Premiumprodukt für bewussten Genuss.Geschmack & CharakterDas Miterra Olivenöl überzeugt durch seinen:frischen Olivengeschmackkräftigen, charakterstarken Körperharmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und IntensitätPerfekt für die mediterrane Küche – von Salaten über Fisch bis hin zu warmen Speisen.Zwei Größen – ein QualitätsversprechenOb für den täglichen Gebrauch oder für echte Olivenöl-Liebhaber:500 ml Flasche – ideal für den feinen Genuss und den täglichen Einsatz in der Küche5 Liter Dose – perfekt für Vielverwender, Familien oder GastronomieBeide Varianten garantieren dieselbe kompromisslose Qualität und den unverwechselbaren Geschmack Kretas.Herkunft & DetailsRegion: KretaErnte: 2025/26 (November – Januar)Olivensorte: 100 % KoroneikiPolyphenole: ca. 486 mg/kgPeroxidindex: 10,4Besonderheit: Handgeerntet & kaltgepresst am selben Tag

Das Kyklopas Premium Selection wird aus sorgfältig ausgewählten, schwarz gereiften, sortenreinen Makri-Oliven hergestellt. Die Ernte erfolgt Anfang November, wenn die Oliven ihren optimalen Reifegrad erreicht haben und gleichzeitig einen besonders niedrigen Säuregehalt aufweisen.Die Oliven werden innerhalb von 4 bis 8 Stunden nach der Ernte verarbeitet und unter optimalen Bedingungen kalt gepresst. Dadurch bleiben die natürlichen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.HERKUNFT & HERSTELLUNGDie Oliven stammen aus der Region Alexandroupolis in Thrakien, einem Gebiet mit idealen klimatischen Bedingungen für den Olivenanbau.Die Kombination aus sorgfältiger Auswahl der Früchte, schneller Verarbeitung und schonender Kaltpressung sorgt für ein hochwertiges, ausgewogenes Olivenöl.PRODUKTDETAILSRegion: Alexandroupolis / ThrakienErnte: 2025/26 (Beginn Anfang November)Olivensorte: 100 % MakriSäuregrad: 0,19 %K270: 0,12K232: 1,15DK: -0,003Peroxidindex (meqO2/kg): 4,05Polyphenolgehalt: > 350 mg/kgGESCHMACKMittel fruchtiges Olivenöl mit Noten von roten Früchten, Vanille, Artischocken und Tomatenblättern.Im Mund angenehm weich mit einer ausgewogenen Kombination aus süßen, bitteren und würzigen Nuancen.BESONDERHEITENGewonnen aus schwarz gereiften Oliven für ein besonders harmonisches Geschmacksprofil.Schnelle Verarbeitung (4–8 Stunden nach Ernte) für maximale Frische.Ideal zum rohen Verzehr und zum Verfeinern von Speisen – macht jedes Gericht zu einem kulinarischen Highlight.SET-INHALT1 x 750 ml Glasflasche1 x 2,5 Liter Dose

Exzellentes sortenreines Olivenöl extra vergine "Maleas" Organic Monovarietal EVOO Megaritiki mit sehr niedrigem Säuregehalt. Die Megaritiki-Sorte stammt eigentlich aus dem Provinzgebiet Athen. Sie produziert Olivenöl mit sanft- bitteren und würzigen Geschmack und mit einem reichen aromatischen Profil mit Noten von frischen Kräutern, Wildblumen, Waldfrüchte und Zitrusfrüchte. Bei der Herstellung dieses wunderbaren Olivenöls werden strenge Umweltvorschriften eingehalten. Die Sammlung findet Mitte November statt und das Öl wird noch am selben Tag in der eigenen modernen Olivenmühle gewonnen. Das besondere Mikroklima der Region verleiht ihm eine hohe fruchtige Intensität mit einer milden Bitterkeit und den würzigen Aromen reifer Früchte.   Region: Doxato / Präfektur Drama Ernte: 2025/26. Erntezeit November Olivensorte: 100% Megaritiki Säuregrad:  0,22 % / K268: 0,11 /K232: 1,59 / DK: -0,0 Peroxidindex: (meq02/kg): 3,6 Polyphenolgehalt: ca. 900 mg /Kg Geschmack: Frisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft-bitteren Geschmack. Besonderheiten: Das  Öl wird vollständig aus handverlesenen frischen grünen Oliven gewonnen und ausschließlich mechanisch hergestellt.      

Der Anfang war eine herausfordernde und mühevolle Prozedur in einem Gebirgsgebiet mit jahrhunderten alten Bäumen. In Erinnerung an dem Rat unserer Großväter: „Respektiert die Bäume und sie werden euch mit ihren Früchten reichlich belohnen“, wurde die höchste Belohnung ein Olivenöl in höchster Qualität, mit all ihren Gesundheitsfördernden Merkmalen. Die Olivenhaine in den Bergen befinden sich in der Nähe der antiken Stadt Elyros, im felsigen Gebirge von Selino-Chania/ Kreta, mit einer Höhe von 500 bis 700 Metern, die äußerst schwer erreichbar sind da keine Straßen dorthin führen. Wegen der Morphologie und Größe der Bäume, sind der Anbau und Ernte eine besondere Herausforderung. Der alten, mehr als 4 Generationen alten Tradition entsprechend und den Respekt vor dem was dieses Gebirgsnaturgebiet uns gibt, behandeln wir jeden Baum entsprechend der jeweiligen Bedürfnisse. Mit einer durchschnittlichen Höhe von etwa 11 Meter, wobei manche eine Höhe von 20 Meter erreichen und einen Durchschnittsalter um die 200 Jahre, hat jeder Baum eine andere „Persönlichkeit“ und wird deshalb auf einer unterschiedlichen Weise behandelt. Unser Verbündeter bei unserem Bestreben ist das ideale Mikroklima dieser Gegend. Sonnig und windig während der Blütezeit und kalte, regnerische Tage, die einen natürlichen Schutz vor Krankheit, sowie Stärkung vor der Ernte gewährleisten. Die Hauptzüchtung ist Tsounati. Manche dieser seltenen, monumentalen Bäumen haben ihre Wurzeln in der Minoischen Zeit. Die Höhe und das ideale Klima haben dazu geführt, dass diese natürlich ansäßigen Bäume über die Jahrhunderte hier gut gedeihen konnten. Die zweite Züchtung ist Koroneiki. Diese Art wurde ein Jahrhundert zuvor gezüchtet und wächst erstaunlicherweise zwischen der Tsounati-Züchtung.Region: Nähe der antiken Stadt Elyros, im 500 bis 700 Meter hohen felsigen Gebirge von Selino-Chania/ Kreta. Ernte: 2025/26. Erntezeit mitte Oktober und dauert ca. 4 Wochen, bis alle Früchte geerntet werden.Olivensorte: 100% Tsounati-Züchtung Säuregrad: 0,27 % / K268: 0,11 /K232: 1,59 / DK: -0,0 Peroxidindex: (meq02/kg): 3,6 Polyphenolgehalt: 2081 mg /KgGeschmack: Frisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft-bitteren Geschmack. Besonderheiten: Das Öl wird vollständig aus handverlesenen frischen grünen Oliven gewonnen und ausschließlich mechanisch hergestellt. Pamako Ultra Premium Monovarietal-Mountain Olivenöl ist eigentlich ein echter Olivensaft mit einem hohem Anteilan Phenolen, natürliche Substanzen, die für ihrer antioxidativen, entzündungshemmenden & herzschonenden Wirkung bekannt sind. Nur wenige Olivenöle in Europa sind „medizinisch“ zertifiziert. Die elegante Glasflasche ist schwarz, zum Schutz vor Licht- und Sonnenschäden. Die Kappe besteht aus Kork mit Holzfinish.Auszeichnungen: Goldmedaille in New York 2020: The NYIOOC World Olive Oil Competition is the world’s largest and mostprestigious olive oil contest. The annual listing of award winners is the authoritative guide to the year’s best extra virgin olive oils.  

Skoutari wird mit Oliven der Koroneiki-Sorte, ausschließlich aus den Olivenhainen der Familie Varda auf der fruchtbaren Insel Kreta produziert. Ein extra natives Olivenöl aus biologischem Anbau, das in begrenzter Menge erhältlich ist und besonders vorteilhafte Eigenschaften für die Gesundheit hat. (gemäß der EU-Verordnung 432/2012).   VON DER GROSSZÜGIGKEIT DER NATUR ZUR FLASCHE Heute decken die Olivenhaine der Familie eine Fläche von 60 Hektar in der Präfektur Lasithi auf Kreta. Sie beginnen im historischen Dorf Kritsa, das auf einer Höhe von 350 Metern erbaut wurde, wo die Aromen der unberührten Natur aus einheimischen Kräutern und Sträuchern die Oivenbäume umarmen. Sie reichen bis Kavvoussi, wo die langjährigen Olivenbäume darauf warten, uns ihre heilenden Früchte zu geben. Die Bäume werden kultiviert und gepflegt, indem strengste biologische Methoden angewendet werden, um die Natur und Tradition zu respektieren und die höchsten Qualitätsmerkmale und die maximale Reinheit des Olivenöls zu gewährleisten. Ständig werden neue und innovative Methoden entwickelt, um die Qualität des Produktes weiter zu verbessern.  Region: Nähe dem historischen Ort Kritsa, Präfektur Lasithi/Kreta.Ernte: 2025/26. Erntezeit mitte Oktober und dauert ca. 4 Wochen, bis alle Früchte geerntet werden.Olivensorte: 100% KoroneikiSäuregrad:  0,22 % / K268: 0,191 /K232: 1,8 / DK: -0,007Peroxidindex: (meq02/kg): 5,1Polyphenolgehalt: 615 mg /KgGeschmack: Frisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft-bitteren Geschmack.    

Dieses Olivenöl aus biologischem Anbau wird seit über 25 Jahren in Kooperation mit Kleinbauern aus der Region um das Taygetosgebirge traditionell herbestellt. Auf der Ostseite des Taygetosgebirges bietet das Mikroklima und die Sorten Koroneiki und Athinalia die besten Voraussetzungen für gute Qualität . Ernte und Weiterverarbeitung wird mit besonderer Sorgfalt durchgeführt, um ausgezeichnete Qualität, sowie einen niedrigen Säuregehalt von 0,2 bis 0,5 % zu gewährleisten. Ergebnis ist ein Spitzenöl mit feinem fruchtigem Aroma, sowie ein interessanter Geschmack. Für seine Qualität und Reinheit sorgen die biologischen und traditionellen Anbaumethoden der Kleinbauern und die schonende Behandlung der Oliven. Olivenöl ist ein gesundes Fett, da es praktisch kein Cholesterin enthält. Dagegen besitzt es viele Mineralstoffe und Spurenelemente und das für uns so wichtige Vitamin E. Außerdem enthält es bis zu 80 % einfache ungesättigte Fettsäuren, die der Ablagerung von schädlichem Cholesterin vorbeugen.   "Alle Zutaten, die wir für unsere traditionell angefertigten Produkte benutzen, nehmen wir in die Finger. Wir kontrollieren jede einzelne Zutat mit den höchsten Qualitätsstandards. Diese beginnen bei der Art des Anbaus, dem Ort, dem Umgang des Landwirtes mit seinen Produkten und unsere darauffolgende Verarbeitung. Dieser Prozess ist zeitaufwändig, aber man schmeckt den Unterschied". Region: Skala, Lakonien / PeloponnesErnte: 2025/26. Erntezeit November bis Januar Olivensorte: Koroneiki und AthinaliaSäuregrad:  0,16 % / K268: 0,073 /K232: 1,429 / DK: -0,001Peroxidindex: (meq02/kg): 6,5 Polyphenolgehalt: > 350 mg /KgGeschmack:  mild, mit fruchtigem Aroma, hat einen feinen Geschmack.Besonderheiten: besitzt viele Mineralstoffe und Spurenelemente und das für den Zellschutz so wichtige Vitamin E. Außerdem enthält es bis zu 80 % einfache ungesättigte Fettsäuren, die der Ablagerung von schädlichem Cholesterin vorbeugen.      

Die "Maleas Estate" Agoureleo Premium-Mischung wird aus grünen Olivenfrüchten der Sorten Chalkidiki 40% und Megaritiki 60% gewonnen und Anfang Oktober geerntet. Bei der Herstellung dieses exzellenten Olivenöls werden strenge Umweltvorschriften eingehalten. Das Oivenöll wird noch am selben Tag in der eigenen modernen Olivenmühle gewonnen. Dadurch wird der fruchtige und würzige Geschmack sowie die reichen und besonderen Aromen wie zum Beispiel Artischocke und geschnittenes Gras maximal zum Ausdruck gebracht, eine Kombination aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die das Öl ausmachen und es ieinzigartig macht. Das besondere Mikroklima der Region verleiht ihm eine hohe fruchtige Intensität mit einer milden Bitterkeit und den würzigen Aromen reifer Früchte. Die Megaritiki-Sorte stammt eigentlich aus dem Provinzgebiet Athen. Sie produziert Olivenöl mit sanft- bitteren und würzigen Geschmack und mit einem reichen aromatischen Profil mit Noten von frischen Kräutern, Wildblumen, Waldfrüchte und Zitrusfrüchte.   Region: Doxato / Präfektur Drama Ernte: 2025/26. Erntezeit September / Oktober Olivensorte: Chalkidiki 40%, Megaritiki 60% Säuregrad:  0,22 % / K268: 0,11 /K232: 1,59 / DK: -0,0 Peroxidindex: (meq02/kg): 3,6 Polyphenolgehalt: 1.405 mg /Kg Geschmack: Frisches und fruchtiges Aroma mit kräftigen Gewürzen und sanft-bitteren Geschmack. Besonderheiten: Das  Öl wird vollständig aus handverlesenen frischen grünen Oliven gewonnen und ausschließlich mechanisch hergestellt. Bio zertifiziert. Auszeichnungen:      

Das Premium Selection wird aus auserwählten schwarz gereiften sortenreinen Makri-Oliven hergestellt, die Anfang November mit einem sehr niedrigen Säuregehalt ( 0,16% ) geerntet wurden. Das Öl wird innerhalb von 4-8 Stunden nach der Ernte extrahiert und unter optimalen Bedingungen kalt gepresst. Gekennzeichnet durch Fruchtigkeit von mittlerer Intensität, Noten von roten Früchten, Vanille, Artischocken und Tomatenblättern zusammen mit ausgewogenen bitteren und würzigen Tönen. Roh konsumiert ein Geschmackserlebnis. Macht alle Ihre Gerichte zu einem Kulinarischen Highlight.Region: Alexandroupolis/ThrakienErnte: 2025/26. Die Erntezeit beginnt Anfang November.Olivensorte: 100% Makri OlivenSäuregrad: 0,19 % / K270: 0,12 /K232: 1,15 / DK: -0,003Peroxidindex: (meq02/kg): 4,05Polyphenolgehalt: > 350 mg /KgGeschmack: Gekennzeichnet durch einen fruchtigen von mittlerer Intensität und einen süßen Geschmack im Mund mit einem bitteren und würzigen Nachgeschmack.

Der Olivenhain der Familie Tombazis liegt im Küstengebiet von Galata Trizinias im Nordosten des Peloponnes gegenüber der schönen Insel Poros. Die Anbaufläche beträgt 30 Hektar, auf denen 1.240 Olivenbäume der Sorte Koroneiki angebaut werden. Die 25 Jahre alten Bäume wachsen auf einem gut durchlässigen flachen Bodenhang von ca. 3% Grad. Der Boden ist sandig bis sandig-tonig mit einer homogenen Verteilung. Der ph-wert ist ideal für Olivenbäume bei 7 Grad. Sämtliche Olivenbäume werden bewässert, damit die Bäume das kostbare Wasser aufnehmen können. Die Ernte beginnt Anfang November, wenn die Früchte noch im Anfangsstadium sind. Jeden Morgen wird die kostbare Frucht von den Ästen bis zum Boden mit der traditionellen Methode per Hand geerntet. Die Verwendung von Olivenstangen hilft, die Ernte so schnell wie möglich zu beenden, damit der Baum die nötige Zeit findet,um sich auszuruhen und seinen Zyklus bis zur nächsten Blüte fortzusetzen. Die geernteten Oliven werden in speziell belüfteten Körben gelagert, damit es nicht überstrapaziert und zerdrückt werden. Am selben Tag werden die Oliven dann in einwandfreiem Zustand zur Ölmühle transportiert, wo der Olivenölgewinnungsprozess beginnt. Der Einsatz chemischer Pestizide ist verboten, da sich die Philosophie an der ökologischen Bewirtschaftung des Bodens orientiert. Die permanente Pflanzendecke des Bodens versorgt die Bäume mit dem nötigen Stickstoff und in Kombination mit der Bodendecke durch das Schneiden der Äste mit einem Schleifer –es verbessert die Bodenfeuchtigkeit und senkt die Temperatur des Olivenhains bis zu 2 Grad Celsius. Auf diese Weise wird die organische Substanz des Bodens gestärkt und somit genießt jeder Baum alle Nährstoffe eines gesunden Bodens. Nach dem Transport vom Hain zur Mühle in speziell belüfteten Körben beginnt der Olivenölprozess,mnoch am Tag der Ernte.  ´Wir entschieden uns für eine Zwei-Phasen-Mühle, bei der der Wasserverbrauch minimiert wird und unser Olivenöl somit vor Oxidation und Verlust von wertvollen Biophenolen geschützt ist. Auf diese Weise sind wir in der Lage, alle organoleptischen Elemente eines hochwertigen nativen Olivenöls mit seinem reichen Körper, den würzigen und bitteren Elementen in hohem Maße zu bewahren.´  Region: Küstengebiet von Galata Trizinias im Nordosten des Peloponnes gegenüber der schönen Insel Poros Ernte: 2025/26. Die Erntezeit beginnt Anfang November.Säuregrad:  0,28 % / K268: 0,136 /K232: 1,569 / DK: -0,004Peroxidindex: (meq02/kg): 5,1Polyphenolgehalt: > 350 mg /KgGeschmack: elegant, intensiv fruchtig und stark mit einer angenehmen leicht bitteren Note. Duftet nach frisch geschnittenem Gras. Intensive klare goldgelbe Farbe mit grünen Farbtönen Besonderheiten: Das Öl wird vollständig aus handverlesenen frischen grünen Oliven gewonnen und ausschließlich mechanisch hergestellt. Während der Produktion wird darauf geachtet, dass die Temperatur niemals über 25 ° C hinausgeht. Die Malaxing- (oder Rühr-) Zeit liegt immer unter 40 Minuten, um die Oxidation zu minimieren und einen maximalen Polyphenolgehalt zu gewährleisten. Genuss: Begleitet wunderbar viele frische Salate, einem schönen Teller Pasta, gedämpftes Gemüse oder frischen Fisch.

Der Olivenhain der Familie Tombazis liegt im Küstengebiet von Galata Trizinias im Nordosten des Peloponnes gegenüber der schönen Insel Poros. Die Anbaufläche beträgt 30 Hektar, auf denen 1.240 Olivenbäume der Sorte Koroneiki angebaut werden. Die 25 Jahre alten Bäume wachsen auf einem gut durchlässigen flachen Bodenhang von ca. 3% Grad. Der Boden ist sandig bis sandig-tonig mit einer homogenen Verteilung. Der ph-wert ist ideal für Olivenbäume bei 7 Grad. Sämtliche Olivenbäume werden bewässert, damit die Bäume das kostbare Wasser aufnehmen können. Die Ernte beginnt Anfang November, wenn die Früchte noch im Anfangsstadium sind. Jeden Morgen wird die kostbare Frucht von den Ästen bis zum Boden mit der traditionellen Methode per Hand geerntet. Die Verwendung von Olivenstangen hilft, die Ernte so schnell wie möglich zu beenden, damit der Baum die nötige Zeit findet,um sich auszuruhen und seinen Zyklus bis zur nächsten Blüte fortzusetzen. Die geernteten Oliven werden in speziell belüfteten Körben gelagert, damit es nicht überstrapaziert und zerdrückt werden. Am selben Tag werden die Oliven dann in einwandfreiem Zustand zur Ölmühle transportiert, wo der Olivenölgewinnungsprozess beginnt. Der Einsatz chemischer Pestizide ist verboten, da sich die Philosophie an der ökologischen Bewirtschaftung des Bodens orientiert. Die permanente Pflanzendecke des Bodens versorgt die Bäume mit dem nötigen Stickstoff und in Kombination mit der Bodendecke durch das Schneiden der Äste mit einem Schleifer –es verbessert die Bodenfeuchtigkeit und senkt die Temperatur des Olivenhains bis zu 2 Grad Celsius. Auf diese Weise wird die organische Substanz des Bodens gestärkt und somit genießt jeder Baum alle Nährstoffe eines gesunden Bodens. Nach dem Transport vom Hain zur Mühle in speziell belüfteten Körben beginnt der Olivenölprozess,mnoch am Tag der Ernte.  ´Wir entschieden uns für eine Zwei-Phasen-Mühle, bei der der Wasserverbrauch minimiert wird und unser Olivenöl somit vor Oxidation und Verlust von wertvollen Biophenolen geschützt ist. Auf diese Weise sind wir in der Lage, alle organoleptischen Elemente eines hochwertigen nativen Olivenöls mit seinem reichen Körper, den würzigen und bitteren Elementen in hohem Maße zu bewahren.´  Region: Küstengebiet von Galata Trizinias im Nordosten des Peloponnes gegenüber der schönen Insel Poros Ernte: 2024/25. Die Erntezeit beginnt Anfang November.Säuregrad:  0,28 % / K268: 0,136 /K232: 1,569 / DK: -0,004Peroxidindex: (meq02/kg): 5,1Polyphenolgehalt: > 350 mg /KgGeschmack: elegant, intensiv fruchtig und stark mit einer angenehmen leicht bitteren Note. Duftet nach frisch geschnittenem Gras. Intensive klare goldgelbe Farbe mit grünen Farbtönen Besonderheiten: Das Öl wird vollständig aus handverlesenen frischen grünen Oliven gewonnen und ausschließlich mechanisch hergestellt. Während der Produktion wird darauf geachtet, dass die Temperatur niemals über 25 ° C hinausgeht. Die Malaxing- (oder Rühr-) Zeit liegt immer unter 40 Minuten, um die Oxidation zu minimieren und einen maximalen Polyphenolgehalt zu gewährleisten. Genuss: Begleitet wunderbar viele frische Salate, einem schönen Teller Pasta, gedämpftes Gemüse oder frischen Fisch.

Fünfunddreißig Gramm Pollen (ein Esslöffel) pro Tag, decken den täglichen Bedarf an Protein, Vitaminen und Mineralien des Menschen. Blütenpollen ist der von den Bienen gesammelte Blütenstaub, der gleichzeitig die Eiweiß und Mineralstoffquelle für das Bienenvolk darstellt. Die bunte Pollenmischung wird von den Bienen in einer bestimmten Naturregion gesammelt und spiegelt so die Vielfalt dieser einmaligen Flora wieder. Blütenpollen enthalten alle Stoffe, die der menschliche Organismus zum Leben braucht. Pollenfette bestehen bis zu 45% aus den drei mehrfach gesättigten Fettsäuren Linol-, Linolen-, und Arachidonsäure. Diese sind wichtig für den Cholesterinstoffwechsel, den Aufbau von Zellmembranen und Enzymen und können vom Menschen nicht selber hergestellt werden. Blütenpollen sind hilfreich bei Anspannung, erschöpften Nerven, zur Stärkung nach Krankheiten, leistungsstärkendbei erhöhter Anspannung in Schule, Studium, Beruf und Sport. Sie wirken aufbauend, kräftigend und erhöhen die Vitalität. Die Pollenkonsum sollte mit einer kleinen Menge beginnen, bis sich der Organismus und der Magen gewöhnt hat.Erntegebiet: Arkadien, Euböa, ArgolisSammelzeitraum: März bis September      

Mit Mühlsteinen und Pressen erzeugtes Olivenöl behält seine maximalen Nährwerte und zeichnet sich durch seinen milden, süßen Geschmack aus. Diese traditionelle Methode ist arbeitsintensiv und erfordert Spezialisierung und Erfahrung. Dennoch ist Biolea bestrebt, diese "langsamere" Methode zu erhalten und zu fördern, da sie Olivenöl von überragender Qualität produziert. Biolea ist ein handwerkliches Olivenöl. Das exklusive Produkt vom familiengeführten Olivenhain. Estate Olivenöle werden ebenso wie Estate Weine für ihre besonderen Eigenschaften geschätzt, die durch natürliche Faktoren wie Boden, Höhe, Mikroklima und Olivensorte beeinflusst werden. Anbau- und Produktionstechniken tragen zur Individualität des Produkts bei. Auf Astrikas Estate, einem mediterranen Inselmikroklima in einer perfekten Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel und einem trockenen und biologischen Anbau der Koroneiki-Olivensorte prägen die Olivenöle Koroneiki die charakteristischen Merkmale dieses Olivenöls. Die Olivenhaine der Familie Astrikas Estate werden aus biologischem Anbau ohne die Verwendung von chemischen Düngern, Pestiziden und Herbiziden gezüchtet und sind seit 20 Jahren aus kontrolliert biologischem Anbau. Neben dem ökologischen Anbau hat Biolea nachhaltige Anbaumethoden entwickelt, um die Umwelt zu schonen. Obwohl die Olivenbäume  mit weniger Bewässerung versorgt werden, trägt der Trockenanbau dazu bei, die kostbare Wasserversorgung der Insel zu erhalten und die Einführung von nicht biologisch abbaubaren Bewässerungsrohren aus PVC-Kunststoff zu vermeiden. Gleichzeitig verzichtet man auf den Feldern auf das Pflügen mit schweren Maschinen, um zu verhindern, dass Bodenerosion auf Kreta zunehmend an Bedeutung gewinnt. Bei Biolea ist man stolz auf den schonenden Anbau, die Ernte und die Produktionsmethoden, die zur Herstellung von Olivenöl mit der geringsten Menge an Verarbeitung und Schädigung des Aromas, der Aromen und der gesundheitlichen Vorteile der Olivenfrucht verwendet werden. Infolgedessen hat Biolea Olivenöl eine hohe Konzentration an Antioxidantien mit gesundheitlichen Vorteilen, bis zu sieben Mal mehr Polyphenole insgesamt als ein durchschnittliches Olivenöl. Gemäß der EU-Verordnung 432/2012 sind die Hydroxytyrosolderivate von Biolea über 5 mg / 20 g Olivenöl. Ein täglicher Konsum von 20 g Biolea schützt die Blutlipide vor oxidativem Stress.  Region: Astrikas/West-KretaErnte: 2025/26. Die Erntezeit ist zwischen November bis Januar.Olivensorte: 100% KoroneikiSäuregrad:  0,32 % / K270: 0,13 /K232: 1,64 / DK: -0,004Polyphenolgehalt: 1.346 mg /Kg Peroxidindex: (meq02/kg): 4,05

Das Premium Olivenöl „Miterra“ aus der edlen griechischen Olivensorte Koroneiki besticht durch seinen einzigartigen frischen Olivengeschmack und seinen unverwechselbaren starken Charakter. Gesund und lecker, mit hohem Nährwert und geringer Säure macht dieses tolle Olivenöl jedes Gericht zu einem Festessen für die Sinne und Geschmack. Minoan Gaia ist eine neue Marke aus der beliebten griechischen Insel Kreta. Die Einzigartigkeit der Produkte liegt an der Tatsache, dass sie vollkommen gesund, natürlich und authentisch hergestellt werden und sich durch ihre hohe Qualität auszeichnen. Die international preisgekrönten, innovativen Verpackungen haben als Inspirations- und Kreativitätsquelle die minoische Zililisierung und insbesondere die große Göttin der Minoer, Mutter Erde, aus der der Produktename „ Miterra“  hervorgeht. Mit der Vision, die minoische Zivilisation und die kretisch- kulinarische Lebensphilosophie zu fördern, verbindet das Familienunternehmen Minoan Gaia Tradition mit Innovation und Know-how. Durch die Verwendung lokaler Qualitäts- zutaten entstehen Produkte, die die Kultur und Gastronomie Kretas fördern.  Region: KretaErnte: 2025/26. Die Erntezeit ist zwischen November bis Januar.Olivensorte: KoroneikiSäuregrad:  0,59 % / K270: 0,13 /K232:  1,65 / DK: -0,002Peroxidindex: (meq02/kg): 10,4Polyphenolgehalt: 486 mg /KgGeschmack:frischer Olivengeschmack und starker Charakter. Gesund und lecker, mit hohem Nährwert und geringer SäureBesonderheiten: Die Oliven werden per Hand gepflückt, in Leinensäcken zur Ölpresse gebracht und am selben Tag, ausschließlich kalt gepresst, und anschließend in lichtundurchlässigen Dosen oder Flaschen abgefüllt. Auszeichnungen:  

Ein besonderer Honig, der in einem der größten und fruchtbarsten Wälder des Peloponnes, Foloi, mit riesigen Eichenbäumen (DRUS) geerntet wird. Dieser exzellente Honig ist dunkel, zähflüssig, mit einem besonders feinen Geschmack, niedriger Zuckerkonzentration und kristallisiert nicht so leicht. Er gilt als einer der nahrhaftesten Honige überhaupt und ist reich an antioxidativen Eigenschaften. Schmeckt auch wunderbar zu kräftigen Käsesorten sowie gegrillten, panierten und gebratenem Gemüse. Erntegebiet: Foloi Eichenwald auf dem Peloponnes Sammelzeitraum: Juli-August

Die traditionelle Wachssalbe der kretischen Imkerfamilie Stathakis ist eine Heilcreme aus 100% reinen Zutaten. Die Hauptzutaten sind Bienenwachs sowie Bio- und Olivenöl extra vergine aus Kreta. Beide Inhaltsstoffe sind seit der Antike für ihre therapeutischen und heilenden Eigenschaften bekannt. Die uralte Wachssalbe mit vielen Verwendungsmöglichkeiten und Eigenschaften lindert Reizungen, Ekzeme, Risse, Insektenstiche, Verbrennungen und rissige Lippen. Sie hat antiseptische, entzündungshemmende, beruhigende und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften. Sehr effektiv gegen trockene Haut.  

Thymian Honig. Der ursprüngliche kretische Honig Kretischer Thymian Honig von außerordentlicher Qualität aus Kissamos, Chania. 100% rein, unbearbeitet und unberührt, mit einem intensiven Aroma. Einzigartig in Geschmack und Textur, reich an Vitaminen, Aminosäuren und Nährstoffen. Dieser kretische Thymian Honig ist ein reines Naturprodukt. Das Meer, das die Insel umgibt, verleiht diesem Honig seinen besonderen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Die seltene Artenvielfalt einheimischer kretischer Pflanzen und Kräuter, das Aroma und der unverwechselbare Geschmack zeichnen im Wesentlichen den kretischen Thymian Honig aus und machen ihn in Hinsicht auf die Qualität zum Besten auf der ganzen Welt. Kreta liegt im südlichsten Teil Griechenlands. Die langen Sonnenperioden fördern fast das ganze Jahr über Wachstum und Blüte einer Vielzahl aromatischer und wildwachsender Pflanzen und Kräute wie Thymian, Salbei, Pinien, Diktamo und viele natürlich kultivierte Zitrusfrüchte prägen die Landschaft. Dieses außergewöhnliche Produkt, reich an Vitaminen und Antioxidantien, darüber hinaus ist er reich an Kupfer, Kalzium und Eisen. 

Tolle Handcreme von EOLIA Naturkosmetik mit feuchtigkeitsspendenden und nährenden Wirkstoffen, die trockene, dehydrierte und strapazierte Hände pflegt, den Bereich um die Nägel stärkt und für eine glatte, weiche und glänzende Haut sorgt. Eolia Naturkosmetik kreiert handgemachte Körpercremes mit einem wunderbaren Aroma, die zwar sehr feuchtigkeitsspendend sind, aber kein Gefühl von Fettigkeit auf der Haut hinterlassen.