Hülsenfrüchte & Reis

´Dikotylon´Fava Feneou ( gelbe Platterbse ) , 500 g

"Fava Feneou" stammt aus dem Gebirgstal Feneos bei Korinth im Norden des Peloponnes. Ein geschichtsreiches Gebiet, 900 Meter über dem Meeresspiegel, und EU-zertifiziert. Durch die Logos dieser Zertifizierung können die Verbraucher diese traditionellen Qualitätsprodukte leicht erkennen und sich auf deren Echtheit betreffend regionale Herkunft oder traditionelle Herstellung verlassen. Fava, die gelbe Platterbse stammt von der Pflanze "Lathyrus Clymenum L. Sie zeichnet sich durch ihre intensive gelbe Farbe, ihren süßlichen, einzigartigen Geschmack und ihren hohen Nährwert aus. Griechische Hülsenfrüchte sind als Produkt von großerkultureller Bedeutung und hohem Nährwert bekannt, die Grundbestandteil der mediterranen Ernährungspyramide sind. Hülsenfrüchte kann man nicht nur in Suppen, sondern auch in einer Vielfalt von Rezepten genießen: in Eintopfgerichten, im Ofen gebacken, in erfrischenden Salaten mit Gemüse kombiniert, als Püree zu Fleisch oder in Risottos.Fava ist sehr nahrhaft und zudem kalorienarm mit natürlichen Ballaststoffen. Eine wichtige Vitamin B1-Quelle mitEisen, Kupfer, Phosphor, Kalium und Magnesium. Wichtig für das Nervensystem und Stoffwechsel des Menschen.Schon 1/4 Tasse Fava deckt unseren Vitamin B1-Bedarf.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,00 €* / 1 Kilogramm)

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´Dikotylon' Schwarzaugen Bohnen Feneou MDH 27.9.24, 500 g

Eindrucksvoll, super lecker und auch noch gesund. Eine Portion Schwarzaugenbohnen bietet so viele Proteine wie ein halbes Steak. Schwarzaugenbohnen vereinen zwei sehr wichtige Eigenschaften: Sie sind kalorienarm und gleichzeitig sehr nährstoffreich. Wie alle Hülsenfrüchte sind auch Schwarzaugenbohnen reich an den Aminosäuren Lysin und Threonin, die für die Bildung von Proteinen notwendig sind. Schwarzaugenbohnen ergeben erfolgreiche Proteinkombinationen mit Käse, Joghurt, Weizenbrot oder Sesampaste. Diese Hülsenfrüchte sind mit vielen Mineralien und Spurenelementen wie Kalium, Kupfer, Kalzium, Phosphor, Mangan und Eisen (hohe Prägnanz) ausgestattet. Sie sind eine gute Quelle für Folsäure und enthalten lösliche Ballaststoffe, und reichlich Vitamin B1.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,00 €* / 1 Kilogramm)

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13 Griechische Hülsenfrüchte NUR HEUTE!!!, 500 g

Dreizehn verschiedene Hülsenfrüchte, die bereit sind, Sie mit der perfekten Harmonie in ihren Aromen zu überraschen. Spülen Sie die Hülsenfrucht ab und bringen Sie sie in einem normalen Topf für etwa 30-40 Minuten zum kochen. Fügen Sie Gemüse, Sauce und Gewürze Ihrer Wahl hinzu, um Farbe und noch besseren Geschmack zu verleihen. Ganz toll für eine Suppe oder auch als Salat.Hülsenfrüchte gehören seit tausenden von Jahren zur Ernährung des Menschen und sind eng mit unserer Zivilisation verbunden. "Ohne Hülsenfrüchtee hätte die Menschheit nicht einmal das Mittelalter erreicht!" (Umberto Eco).Die Hülsenfrüchte von Gevsi Vounou sind auserlesen, von besonderer Qualität und haben einen hohen Nährwert.Sie werden seit über hundert Jahren auf traditionelle Art ohne Pestizide angebaut.Die Hülsenfrüchte von Gevsi Vounou sind leicht kochbar und behalten Form und Geschmack. Sie sind Grundlage für Gerichte der traditionellen Küche wie Bohnensuppe aber auch für die Gourmetküche! Das Mikroklima, der nährstoffreiche Boden, genügend Wasser, eine reiche Flora und die Sorgfalt ihrer Erzeuger verleihen ihnen den besonderen Geschmack, ihre Form und ihre organoleptischen Eigenschaften.Nährwert von HülsenfrüchtenHülsenfrüchte besitzen mit 300kcal pro 100g einen hohen Nährwert. Außerdem haben sie einen hohen Anteil an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitamin B, C, E und Mineralstoffen. Der Zuckergehalt von Hülsenfrüchten liegt bei nahezu 0% und sie unterstützen den Darm beim Verdauen von Fetten. Sie helfen aufgrund ihres niedrigen glykämischen Indexes (GI) den Cholesterolabbau und mindern so das Risiko einer Zuckerkrankheit. Kichererbsen, Linsen und Bohnen sind Kalziumquellen, die besonders für Schwangere und Kinder von Bedeutung sind. Linsen und Schwarzaugenbohnen haben einen hohen Eisenanteil.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (8,00 €* / 1 Kilogramm)

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Griechische Kichererbsen, 500 g

Die Hülsenfrüchte von Gevsi Vounou sind ausgezeichnet, mit besonderen Qualitätsmerkmalen und hohem Nährwert. Sie werden seit über hundert Jahren auf traditionelle Weise ohne Pestizide angebaut. Sie zeichnen sich durch ihren besonderen Geschmack, ihre Form und ihre organoleptischen Eigenschafte, durch den fruchtbaren Boden, viel Wasser, die reiche Flora und die Sorgfalt der einheimischen Bauern aus.Kichererbsen sind eine der köstlichsten Hülsenfrüchte der griechischen Küche. Sie sind reich an Proteinen,Κohlenhydraten und Ballaststoffen. Ideal für Suppen wie die traditionelle Kichererbsensuppe oder für köstliche Salate.In Griechenland werden Kichererbsen oftmals auch zu einer leckeren Kichererbsenpaste gestampft.Die Kichererbsen vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen.

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Griechischer Linsenreis, 500 g

Linsenreis ist sehr nahrhaft. Vor allem hat es vollwertiges pflanzliches Eiweiß. Die Hülsenfrüchte stammen aus Grevena und sind die Grundlage der traditionellen mediterranen Ernährung. Linsen gehören zu den besten Lebensmitteln, die oft verzehrt werden sollten. Darüber hinaus sind Linsen eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Phosphor, Kalium, Zink und Selen. Ihre Kombination mit Reis schafft ein pflanzliches Lebensmittel mit extrem hohem Nährwert. Reis allein hat nicht so viele Nährwerte wie Linsen, aber er enthält einige Aminosäuren, die Linsen fehlen. Besonders nahrhaft ist der bekannte Linsenreis.Vor allem hat es vollwertiges pflanzliches Eiweiß. Reis enthält Aminosäuren, die in Linsen fehlen, also ergänzen sie sich perfekt in ihren Mängeln und charakterisieren ein Superfood, das Sie unbedingt probieren müssen. Ohne die Nacht zuvor einzuweichen, spülen Sie die Linsen leicht mit dem Reis ab und bringen Sie sie in einem normalen Topf für ca. 20-30 Minuten bei schwacher Hitze zum Kochen. Nährwertangaben pro 100g Brennwert: 1446 Kj / 331 Kcal Fett: 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlenhydrate: 75,0 g davon Zucker: 2,5 g Eiweiß: 6,5 g Salz: 0,02 g

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