Honigwelt

Thymian Honig. Der ursprüngliche kretische Honig Kretischer Thymian Honig von außerordentlicher Qualität aus Kissamos, Chania. 100% rein, unbearbeitet und unberührt, mit einem intensiven Aroma. Einzigartig in Geschmack und Textur, reich an Vitaminen, Aminosäuren und Nährstoffen. Dieser kretische Thymian Honig ist ein reines Naturprodukt. Das Meer, das die Insel umgibt, verleiht diesem Honig seinen besonderen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Die seltene Artenvielfalt einheimischer kretischer Pflanzen und Kräuter, das Aroma und der unverwechselbare Geschmack zeichnen im Wesentlichen den kretischen Thymian Honig aus und machen ihn in Hinsicht auf die Qualität zum Besten auf der ganzen Welt. Kreta liegt im südlichsten Teil Griechenlands. Die langen Sonnenperioden fördern fast das ganze Jahr über Wachstum und Blüte einer Vielzahl aromatischer und wildwachsender Pflanzen und Kräute wie Thymian, Salbei, Pinien, Diktamo und viele natürlich kultivierte Zitrusfrüchte prägen die Landschaft. Dieses außergewöhnliche Produkt, reich an Vitaminen und Antioxidantien, darüber hinaus ist er reich an Kupfer, Kalzium und Eisen. 

Dieser Pinien-und Thymian Honig wird ausschließlich auf Kreta produziert. Nach der Thymian-Ernte werden die Bienenstöcke in die bergigen Pinienwälder Kretas gebracht, nach Selakano, Krousta von Lassithi und Anopolis in Sfakia. Von Ende August bis September sammeln die Bienen den Honig vom reifen Thymian und von der ersten Ausscheidung der Pinien. Die Bienen vermischen auf natürliche Art und Weise den Thymianhonig mit dem Honigtau der Pinie. bietet wertvolle Enzyme aus Honigtau, die mit den Bestandteilen von Thymian kombiniert wurden. Der bernsteinfarbige Honig hat eine karamellartige Textur, einen weniger süßen Geschmack als Thymian und kristallisiert nicht. Kreta liegt im südlichsten Teil Griechenlands. Die langen Sonnenperioden fördern fast das ganze Jahr über Wachstum und Blüte einer Vielzahl aromatischer und wildwachsender Pflanzen und Kräuter wie  Thymian, Salbei, Pinien, Diktamo und viele natürlich kultivierte Zitrusfrüchte prägen die Landschaft. 

Fünfunddreißig Gramm Pollen (ein Esslöffel) pro Tag, decken den täglichen Bedarf an Protein, Vitaminen und Mineralien des Menschen. Blütenpollen ist der von den Bienen gesammelte Blütenstaub, der gleichzeitig die Eiweiß und Mineralstoffquelle für das Bienenvolk darstellt. Die bunte Pollenmischung wird von den Bienen in einer bestimmten Naturregion gesammelt und spiegelt so die Vielfalt dieser einmaligen Flora wieder. Blütenpollen enthalten alle Stoffe, die der menschliche Organismus zum Leben braucht. Pollenfette bestehen bis zu 45% aus den drei mehrfach gesättigten Fettsäuren Linol-, Linolen-, und Arachidonsäure. Diese sind wichtig für den Cholesterinstoffwechsel, den Aufbau von Zellmembranen und Enzymen und können vom Menschen nicht selber hergestellt werden. Blütenpollen sind hilfreich bei Anspannung, erschöpften Nerven, zur Stärkung nach Krankheiten, leistungsstärkendbei erhöhter Anspannung in Schule, Studium, Beruf und Sport. Sie wirken aufbauend, kräftigend und erhöhen die Vitalität. Die Pollenkonsum sollte mit einer kleinen Menge beginnen, bis sich der Organismus und der Magen gewöhnt hat.Erntegebiet: Arkadien, Euböa, ArgolisSammelzeitraum: März bis September      

ʺDieser besondere Thymian Honig ist das Ergebnis einer verantwortungsvollen ökologischen Produktion von Thymianhonig mit einer hohen Konzentration an Pollen. Er stammt aus der mykenischen Provinz auf dem Peloponnes, ganz in der Nähe der antiken Akropolis, einer Landschaft voller Geschichte und reicher Flora. Wir haben unsere Bienenstöcke strategisch in der weiten Gebirgsregion platziert, um diesen hervorragendn Honig zu erzeugen. Mit der Öffnung jedes Glases fließt ein reiches Aroma, und in jedem Tropfen wird der volle Geschmack als reiner Thymian definiert. Dieser Honig ist für uns eine Herzensangelegenheit, denn auf dem Etikett ist der Mann abgebildet, der uns inspirierte und in unseren Herzen seine Liebe und Barmherzigkeit für die Bienen darstellte.ʺ Axion Esti-Familie DimakopoulosErntegebiet: Mykenes/PeloponnesSammelzeitraum: Juni       

Eine der wenigen griechischen Honige mit geschützter Ursprungsbezeichnung ist der Tannenhonig Menalon. Er wird ausschließlich aus den Tannenwäldern der Bergregion Menalon in Arkadien gewonnen. Die kefalonische Tanne (Abies cephalonica), auch griechische Tanne genannt, kommt in Höhenlagen von 700 bis 2000 Metern vor. Die Blütezeit liegt zwischen Mai und Juli. Die Blütenzapfen sind zur Reifezeit violett oder bräunlich rot bis gelbbraun gefärbt. Dieser Honig unterscheidet sich von anderen Sorten nicht nur durch seine besondere Farbe. Sein einzigartig würziger Geschmack erinnert stark an Karamell und Vanille. Er kristallisiert praktisch nie, weil er sehr zuckerarm ist. Die Ernte ist sehr aufwendig und deshalb sein Ertrag relativ gering. >Wahrscheinlich einer der besten Honige überhaupt!!!  Limitierte Ernte 2024. Nur begrenzt verfügbar ! 

Bio Heide Honig "Bear´s Honey" ist ein exzellenter Bio Honig mit besonders hohem Nährwert. Das Heidekraut gilt zusammen mit der Kastanie als sehr wichtige Pflanzen für die Entwicklung der Bienen. Für den menschlichen Körper ist es aufgrund seines hohen Nährwertes ebenso wichtig. Er hat einen äußerst charakteristischen Geschmack, der nicht so süß und eine leichte Bitterkeit und ein starkes Aroma aufweist. Der Honig hat eine dunkle Farbe und kristallisiert vom Tag seiner Herstellung an relativ schnell. Die Ernte erfolgt ab Anfang September. Er wird im Berggebiet Krini der Gemeinde Paranesti und auf einer Höhe von 350 Metern gesammelt. Heidepollen haben neben dem hohen Nährwert des Heidehonigs auch einen beträchtlichen Nährwert.    

Orangenhonig hat typischerweise eine helle bis mittlere Bernsteinfarbe, die an die Farbe von Orangenblütenblättern   erinnert. Der Farbton kann variieren, von hellem Gold bis zu tieferem Bernstein, abhängig von Faktoren wie der Art   der Blumen, von denen die Bienen Nahrung suchten, und der Region, in der er hergestellt wurde.   Das Aroma von Orangenhonig ist eines seiner charakteristischsten Merkmale.   Es trägt ein starkes und herrliches Aroma von Zitrusfrüchten und Orangenblüten in sich. Der Duft wird oft als süß,   blumig und leicht würzig beschrieben und erinnert an den frischen Duft von Orangenblüten im Frühling.   Er hat eine subtile Süße mit subtilen Zitrusnoten und Noten von Flauschigkeit.   Der Geschmack kann je nach Art der Orangenblüten und der anderen Florain der Umgebung leicht variieren.   Insgesamt ist das Geschmacksprofil gut ausbalanciert und erinnert angenehm an die Orangenblüten,   aus denen es stammt. Dekristallisation: Wie die meisten natürlichen, unverarbeiteten Blütenhonige neigt er mit der Zeit zur Kristallisation. Dies ist ein natürlicher Prozess, der abläuft, wenn der Zucker im Honig Kristalle bildet. Kristallisierter Honig hat tendenziell eine glattere Konsistenz und lässt sich gut verteilen. Um den kristallisierten Honig wieder in seinen flüssigen Zustand zu versetzen, können Sie ihn vorsichtig erwärmen, indem Sie den Behälter in warmes Wasser stellen.        

Bio Thymian Honig "Bear´s Honey" erweckt den Thymian am Gaumen mit Kraft und Genuss zum Leben. Rein und sauber und ehrlich und vor allem – Spaß. Ein weicher goldener Honig mit langsamer Bewegung. Das blumige Bouquet aus Rose und Veilchen füllt den Mund vollständig aus und verleiht ihm eine Frische. Es bleibt ein leichter Karamell-Nachgeschmack zurück. Unglaublich interessanter Honig mit einer tollen goldenen Farbe, dezentem Thymianaroma und perfekter Konsistenz. Wunderschön cremiger, zarter Honig mit dezentem Zitronen- und Thymiangeschmack. Wunderschön kräuterig und blumig. Perfekte Säure. Perfekte Süße. Perfekte blumige Noten. Absolute Perfektion in jeder Hinsicht! Thymianhonig ist eine Honigsorte, die von Bienen produziert wird, die sich hauptsächlich vom Nektar der Thymianblüten ernähren. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile ist er eine hochgeschätzte Honigsorte. Thymianhonig ist für seine einzigartigen Eigenschaften bekannt und wird oft als natürlicher Süßstoff in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet. Er passt hervorragend zu Käse, Joghurt und Obst und kann in Salatdressings oder Desserts eingearbeitet werden. Sein exquisiter Geschmack und sein ausgeprägtes Aroma machen ihn sowohl in Griechenland als auch international zu einer geschätzten Honigsorte.     

Der Bio-Tannenhonig „Axion Esti“ wird von Bienen in den fruchtbaren Tannenwäldern des Mainalo-Gebirges auf einer Höhe von 2000 m gesammelt. Dort blüht die Natur auf, und die Biene wählt sorgfältig aus und erschafft den edlen Vanille-Tannenhonig mit goldener Farbe und perlmuttartigen Reflexen, kombiniert mit einer Vielzahl an Kräutern. Dieser Honig ist weltweit einzigartig. Aufgrund seines geringen Zuckergehalts ist sein Geschmack nur leicht süß. Sein Nährwert und seine biologische Qualität sind sehr hoch, da er reich an Spurenelementen ist. Zudem besitzt er antiseptische, harntreibende Eigenschaften und mehr. Es ist der erste Honig, der als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) anerkannt wurde und kristallisiert nicht. Er ist reich an Spurenelementen und enthält viele Vitamine. Er wird nur in kleinen Mengen produziert. Es handelt sich um ein zertifiziertes Produkt aus biologischem Anbau, bei dem keine Antibiotika verwendet wurden. Honig gibt den Muskeln Energie, dem Geist Klarheit, wirkt desinfizierend und reguliert das Verdauungssystem. Regelmäßiger Verzehr verleiht dem Körper Kraft und trägt zur Lebensverlängerung bei. Hippokrates und alle Ärzte der Antike empfahlen Honig in vielen Fällen als Heilmittel. Honig und Kind: Nach der Muttermilch ist Honig das Lebensmittel, das sich am vorteilhaftesten auf die Entwicklung des Kindes auswirkt. Er schützt die Zähne, desinfiziert die Mundhöhle, erhöht die Anzahl der Blutkörperchen und den Hämoglobinwert – was zur Behandlung von Anämie beiträgt –, unterstützt die Kalziumaufnahme, die gesunde Funktion von Magen und Darm und stärkt Kinder insgesamt. Einem Kind beizubringen, Honig statt Zucker zu essen, ist – man könnte sagen – ein Akt der Liebe. Honig und Sport: In der Antike nahmen Sportler vor dem Wettkampf Honig zu sich, da sie ihn für belebend hielten. Auch heute ist Honig ein fester Bestandteil in der Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern. Aus Sicherheitsgründen versenden wir den Honig außerhalb Kretas in einer lebensmittelechten Edelstahlbox.

Erstklassiger Bio Wald- und Blütenhonig aus Arkadien/Peloponnes und der Halbinsel Evia, veredelt mit bestem Safran aus den weltberühmten Safranfeldern von Kozani. Ein fruchtiger Honig mit einer außergewöhnlichen Note von süß-herbem Safran. Ein Genuss und in dieser Qualität eine absolute Delikatesse. Unbedingt probieren !- Absolut frei von Zusatzstoffen - Hergestellt von März bis August 2023- Safrananteil 1%    

Dieser BIO Koumaria Honig stammt vom Nektar und Honigtau der Erdbeerbäume (Koumaria), die in den bewaldeten Hängen des Parnon-Gebirges bei Leonidio im Südost-Peloponnes wachsen. Enthält sehr viele antibiotische Stoffe und die Substanz Arbutin. Dieser außergewöhnliche Honig ist reich an Mineralien und Vitaminen und besitzt relativ wenig Zucker. Sein Geschmack ist sehr aromatisch-vollmundig mit einer leichten Bitterkeit nach Karamell. Seine Farbe ist dunkel-kupfern. 

Produktinformationen "Weltneuheit" Bio Dubai Honig "Bear's Honey" Exquisit aus Drama, 420g"Das „Dubai Honey Experience“ ist ein einzigartiger Gourmet-Aufstrich, der den Reichtum und Luxus Dubais direkt auf Ihren Tisch bringt. Die Basis bildet aromatischer, hochwertiger Honig, der harmonisch mit echten Pistazien, cremiger Erdnussbutter und feinen, knusprigen Fäden von geröstetem Kadaifi (Engelshaarteig) kombiniert wird.Jeder Löffel entfaltet eine wahre Geschmacksexplosion:Die Süße und das Aroma des Honigs umschmeicheln die buttrigen Pistazien,die Erdnussbutter sorgt für eine samtige Textur,während das Kadaifi mit angenehmer Knusprigkeit und einem orientalischen Hauch das Besondere ausmacht.Die Farbe des Aufstrichs – ein sattes Grün mit goldenen Nuancen – zeugt von der Großzügigkeit der Pistazien und der Natürlichkeit der Zutaten. Im Geschmack überzeugt er durch authentischen Genuss: reichhaltig und ausgewogen, mit süßen und nussigen Noten, die an exquisite orientalische Süßigkeiten erinnern.Ideal geeignet für:Frisches Brot oder BriocheFrühstück mit Pancakes, Waffeln oder CrêpesAls Topping für Joghurt oder EisNachmittags-Snack mit frischem ObstKäseplattenOder einfach pur mit dem Löffel genießen!Wichtiger Hinweis für Allergiker:Das „Dubai Honey Experience“ enthält Pistazien und Erdnussbutter und ist daher nicht geeignet für Personen mit Allergien gegen Schalenfrüchte, insbesondere bei Erdnussallergie.Das „Dubai Honey Experience“ ist mehr als nur ein Aufstrich – es ist ein luxuriöses Geschmackserlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.