"Stathakis Family" Kreta P.D.O. Honig von Thymian und Pinien, 450 g
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Produktinformationen ""Stathakis Family" Kreta P.D.O. Honig von Thymian und Pinien, 450 g"
Dieser außergewöhnliche Honig vereint die Aromen von Thymian, Pinie und den Blüten von 187 kretischen Kräutern, die ausschließlich auf der Insel vorkommen, zu einer einzigartigen Honigkomposition. Der Thymian-Pinienhonig (Πευκοθυμαρόμελο Κρήτης) entsteht durch eine besondere Methode der Imkerei: Nach der Thymianblüte ziehen die Bienen zu den Kiefern, wobei die verbleibenden Aromastoffe des Thymians auf den Kiefernhonig übergehen. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Thymian- und Kiefernhonig, das diese Honigsorte unverwechselbar macht.
In manchen Regionen Kretas treffen die späten Thymianblüten auf die Honigtausekrete der Kiefern, wodurch die Bienen Thymian und Kiefer gleichzeitig sammeln. Die Mischung aus Pinienhonig, Thymianhonig und Honig aus den 187 kretischen Kräutern verleiht diesem Honig einen reichen, komplexen Geschmack und ein besonderes Aroma. Für Liebhaber außergewöhnlicher Geschmacksrichtungen ist er eine köstliche Wahl.
Seit Mitte Mai sind unsere Bienen in der Region Kissamos unterwegs, insbesondere in Kap Gramvousa, Elafonisi und dem antiken Falasarna, wo der aromatische Thymian wächst. Kreta, die südlichste Spitze Griechenlands, mit seinen langen Sonnenstunden, sorgt für das Gedeihen zahlreicher aromatischer Pflanzen und Kräuter wie Thymian, Salbei, Kiefer, Diktamo und Zitrusfrüchte. Diese Vielfalt liefert den Bienen die Grundlage für den unvergleichlichen kretischen Honig, der weltweit für seine Qualität geschätzt wird.
Besonders zu erwähnen: Dieser Honig kristallisiert nur langsam, was seine Cremigkeit und den intensiven Geschmack lange bewahrt.
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