Ellis Farm Eliama Premium Olivenöl, reich an Polyphenolen, Ernte 2025/26, 750 ml
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Produktinformationen "Ellis Farm Eliama Premium Olivenöl, reich an Polyphenolen, Ernte 2025/26, 750 ml"
ELLIS-FARM Extra Virgin Olive Oil (EVOO) überzeugt mit einem frischen, intensiven Aroma, das an grüne Oliven, Kräuter und zarte Wildblätter erinnert. Die charakteristische grün-goldene Farbe ist das Ergebnis sorgfältiger Verarbeitung der Koroneiki-Olive, die in den sonnenverwöhnten Olivenhainen der Region um Agia Varvara auf Kreta seit Jahrtausenden kultiviert wird. Die Oliven werden ausschließlich von Hand gepflückt, streng selektiert und in lebensmittelecht zertifizierten Behältern gesammelt – jede Frucht mit einem Maximalgewicht von 1,5 Gramm, um höchste Reinheit und Qualität zu garantieren. Innerhalb von spätestens 6 Stunden nach der Ernte erfolgt die schonende Kaltpressung. Anschließend wird das Öl bei einer konstanten Temperatur von 12–15 °C in speziellen Edelstahltanks gelagert und durch Zugabe von Stickstoff vor oxidativem Verderb geschützt. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, sortenreines Olivenöl, das mit seiner Frische, Balance und seinem typisch kretischen Charakter Genießer auf der ganzen Welt begeistert.
Region: Agia Barbarai in der Region Heraklion/Kreta.
Ernte: 2025/26. Die Erntezeit ist zwischen November bis Januar.
Olivensorte: 100% Koroneiki
Säuregrad: 0,18 % / K268: 0,118 /K232: 1,602 / DK: 0,005
Peroxidindex: (meq02/kg): 5,9
Polyphenolgehalt: 666mg/kg (NMR-Methode)
Geschmack: angenehm mild mit einem breitem Spektrum komplexer Aromen
Auszeichnungen: Eliama begeisterte den Meistersommelier und preisgekrönten Küchenchef Vasilis Leonidou, auch Eliama wird in Peskesi-Authentic Cretan Cuisine serviert - einem der Top 10 griechischen Restaurants mit authentischer kretischer Küche. Ausgezeichnetes Premium-Olivenöl, das beim London International Olive Oil Quality Competition 2017 und 2018 die Goldmedaille gewann. In diesem Jahr gewann es eine Silbermedaille und besiegte über 150 Hersteller von nativem Olivenöl extra aus der ganzen Welt. Eliama EVOO ist das exquisite Erbe Griechenlands – ein Olivenöl mit unvergesslichem Geschmack. Er schenkt den Gerichten vielschichtige kulinarische Sensationen. Höchste Qualität durch kompromisslose Herangehensweise und Respekt vor den Gaben der Natur.
Wie ist Eliama® anzuwenden? Natürliche Hautpflege Olivenöl ist reich an Vitamin A, D, E und K. Es wird von den meisten Hauttypen gut vertragen und ist sogar für die empfindlichste Haut geeignet. Etwa zwei Teelöffel Öl in die Haut einmassieren. Massage Die äußerliche Anwendung von Olivenöl kann sich positiv auf Ihre Haut auswirken. Es wird von den meisten Hauttypen gut vertragen und ist sogar für die empfindlichste Haut geeignet. Nahrungselixier Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es ist reich an Antioxidantien. Sie können Olivenöl als Dip für Brot, zum Beträufeln von Nudeln, zum Kochen oder als Salatdressing verwenden. Manche Liebhaber genießen es sogar pur vom Löffel.
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Eliama Daily Value Premium zeichnet sich durch den Duft von Blättern, frischen Oliven und einer schönen grün-goldenen Farbe aus, die den Sorten der wertvollsten Olivenbaumart, der Sorte Koroneiki, zu verdanken ist, die seit Jahrtausenden auf Kreta in der Nähe von Agia Barbara angebaut wird . Eliama Daily Value Premium wird innerhalb von maximal 6 Stunden nach der Ernte der Früchte kaltgepresst. Die Oliven werden von Hand in speziell vorbereitete Behälter mit Lebensmittelechtheitszertifikat gepflückt und dürfen jeweils ein Gewicht von 1,5 Gramm nicht überschreiten. Nach dem Pressen wird das Öl bei einer Temperatur von 12-15°C in speziellen Edelstahltanks gelagert, zusätzlich mit Stickstoff gegen atmosphärische Oxidation geschützt. Region: Agia Barbarai in der Region Heraklion/Kreta.Ernte: 2025/26. Die Erntezeit ist zwischen November bis Januar.Olivensorte: 100% KoroneikiSäuregrad: 0,18 % / K268: 0,118 /K232: 1,602 / DK: 0,005Peroxidindex: (meq02/kg): 5,9 Polyphenolgehalt: 666mg/kg (NMR-Methode)Geschmack: angenehm mild mit einem breitem Spektrum komplexer AromenBesonderheiten: goldgrün schimmernde Farbe Eliama Daily Value Premium wird innerhalb von maximal 6 Stunden nach der Ernte der Früchte kaltgepresst.Auszeichnungen: Eliama begeisterte den Meistersommelier und preisgekrönten Küchenchef Vasilis Leonidou, auch Eliama wird in Peskesi-Authentic Cretan Cuisine serviert - einem der Top 10 griechischen Restaurants mit authentischer kretischer Küche.Ausgezeichnetes Premium-Olivenöl, das beim London International Olive Oil Quality Competition 2017 und 2018 die Goldmedaille gewann. In diesem Jahr gewann es eine Silbermedaille und besiegte über 150 Hersteller von nativem Olivenöl extra aus der ganzen Welt. Eliama EVOO ist das exquisite Erbe Griechenlands – ein Olivenöl mit unvergesslichem Geschmack. Er schenkt den Gerichten vielschichtige kulinarische Sensationen. Höchste Qualität durch kompromisslose Herangehensweise und Respekt vor den Gaben der Natur.Wie ist Eliama® anzuwenden? Natürliche Hautpflege Olivenöl ist reich an Vitamin A, D, E und K. Es wird von den meisten Hauttypen gut vertragen und ist sogar für die empfindlichste Haut geeignet. Etwa zwei Teelöffel Öl in die Haut einmassieren. Massage Die äußerliche Anwendung von Olivenöl kann sich positiv auf Ihre Haut auswirken. Es wird von den meisten Hauttypen gut vertragen und ist sogar für die empfindlichste Haut geeignet. Nahrungselixier Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es ist reich an Antioxidantien. Sie können Olivenöl als Dip für Brot, zum Beträufeln von Nudeln, zum Kochen oder als Salatdressing verwenden. Manche Liebhaber genießen es sogar pur vom Löffel.
Inhalt: 0.5 Liter (58,80 € / 1 Liter)
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Diese exzellenten Kalamon Oliven stammen von Bauern aus der Region Sparta im Süden der Halbinsel Peloponnes, zwischen dem Taygetosgebirge und dem Parnonasgebirge. Hier genießt die Sorte Koroneiki das beste Klima. Nach der Ernte per Hand werden ihnen die Bitterstoffe traditionell durch ständiges Wasserwechseln entzogen. Natürlich kommen dabei keinerlei chemische Hilfsmittel zum EInsatz. Anschließend werden die Oliven sorgfältig per Hand sortiert, bevor sie mit hochwertigem Bio-Olivenöl ins Glas kommen.Nährwerte Kalamon Oliven pro 100 gr:Energie 153 kcal/ 631 KJ | Fett 16,5 gr | Kohlenhydrate 4,3 gr | Proteine 1,2 gr Zutaten: Kalamon Oliven*, Extra Natives Olivenöl* * aus kontrolliert biologischem Anbau. "Unsere feine Auswahl an biologisch zertifizierten Gourmet-Oliven werden jeden leidenschaftlichen Olivenesser erfreuen. Ihr reicherund authentischer Geschmack lässt Sie griechische Großzügigkeit erfahren. Leidenschaftliche Landwirte kultivieren hunderte Jahrealte Olivenbäume in der Region von Taygetos neben dem antiken Sparta nur mit minimalen Eingriffen und biologisch zertifiziertenMethoden. Erfahren Sie die reichen Aromata und Geschmäcker, welche von der fruchtbaren griechischen Erde und der Sonne erzeugt,von sorgsamen Landwirten geerntet und von unserer Familie liebevoll verarbeitet werden."
Inhalt: 0.3 Kilogramm (23,00 € / 1 Kilogramm)
Die Cretan Nectar Balsamico Cream mit getrockneten Feigen vereint auf besondere Weise die Süße der Feigen mit den Aromen des gereiften Weißweinbalsamicos. Eine vollmunde Reifenote mit ausgeprägtem Fruchtaoma. Ideal zum Verfeinern von gereiftm Käse, frischem grünen Salat feinem Aufschnitt und für Süßspeisen. 100% natürliche Inhaltsstoffe, Enthält ausschließlich natürlichen Fruchtzucker. Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Farbstoffe.
Inhalt: 0.2 Liter (30,50 € / 1 Liter)
Ausgezeichnete Bio Balsamico-Cream aus Kreta mit fruchtigen Orangen verfeinert. Wird traditionell aus konzentriertem weißem Traubenmost (Petimezi) und frischen sonnengereiften kretischen Orangen hergestellt. Ein vollkommen natürliches Produkt, frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und ohne Zuckerzusatz. Ein fruchtig süß-saures Geschmackserlebnis für Ihre Küche. Verfeinert Ihren Braten, gegrilltes helles Fleisch, Fisch, pikante Käsesorten, z.B. Camembert und natürlich frische Salate. Besonders lecker auch zu Fruchtsalate, Joghurt und Eiscreme.
Inhalt: 0.2 Liter (30,50 € / 1 Liter)
Die Kalamon Premium Oliven mariniert mit 6 kretischen Kräutern von der Ellis-Farm Family werden Sie absolut begeistern. Der perfekte Geschmack von kretischen Premium-Oliven - eine tolle Komposition für Genießer oder ein originelles Geschenk. Kalamon Premium schwarze Oliven mit 6 kretischen Kräutern stammen aus einem Familien-Olivenhain der Familie, der seit sechs Generationen auf Kreta in der Region Agia Varvara in der Nähe von Heraklion angebaut werden. Sie werden von Hand gepflückt und nach einem traditionellen Familienrezept mit 6 kretischen Kräutern und Olivenöl mariniert. Die perfekte Kombination von Zutaten und jahrhundertealter Tradition, Leidenschaft und Erfahrung garantieren ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Nicht zu salzig, nicht zu bitter - auf den Punkt zubereitet - Mini-Häppchen. 100% Naturprodukt. In Griechenland gehören ein paar Oliven zu fast jeder Mahlzeit – am liebsten mit etwas nativem Olivenöl extra und ein wenig Ziegenkäse.
Inhalt: 0.376 Kilogramm (21,01 € / 1 Kilogramm)
Die edlen Grünen Oliven kommen aus Mittel– und Nordgriechenland. Sie werden dort sorgfältig von Hand geerntet und anschließend Silver Leaf in Sparta weiterverarbeitet. Zuerst werden ihnen die Bitterstoffe traditionell durch ständiges Wasserwechseln entzogen. Natürlich kommen dabei keinerlei chemische Hilfsmittel zum EInsatz. Anschließend werden die Oliven sorgfältig per Hand sortiert; bevor sie dann mit hochwertigem Bio-Olivenöl ins Glas kommen.Nährwerte Grüne Oliven pro 100 gr:Energie 206 kcal/ 795 KJ | Fett 21 gr | Kohlenhydrate 2,9 gr | Proteine 1,4 gr Zutaten: Grüne Oliven*, Extra Natives Olivenöl* * aus kontrolliert biologischem Anbau. "Unsere feine Auswahl an biologisch zertifizierten gourmet Oliven werden jeden leidenschaftlichen Olivenesser erfreuen. Ihr reicher und authentischer Geschmack lässt Sie griechische Großzügigkeit erfahren. Leidenschaftliche Landwirte kultivieren hunderte Jahre alte Olivenbäume in der Region von Taygetos neben dem antiken Sparta nur mit minimalen Eingriffen und biologisch zertifizierten Methoden. Erfahren Sie die reichen Aromata und Geschmäcker, welche von der fruchtbaren griechischen Erde und der Sonne erzeugt, von sorgsamen Landwirten geerntet und von unserer Familie liebevoll verarbeitet werden."
Inhalt: 0.3 Kilogramm (21,33 € / 1 Kilogramm)
Fleur de Sel von " Ladolea ", handgeerntet von der Oberfläche („Afros“) der historischen Salzteiche von Messolonghi, Dieses natürliche Salz, vor Ort bekannt als „Afrina“, begeistert durch seine zarte, salzige Note mit einem Hauch von Bitterkeit. und eine einzigartige feuchte Textur und kristallweißer Farbe .
Inhalt: 0.1 Liter (109,00 € / 1 Liter)
Die Kalamon Premium schwarze Cretan Oliven von der Ellis-Farm Family werden Sie absolut begeistern. Der perfekte Geschmack von kretischen Premium-Oliven - eine tolle Komposition für Genießer oder ein originelles Geschenk. Die Kalamon Premium schwarze Cretan Oliven stammen aus einem Familien-Olivenhain der Familie, der seit sechs Generationen auf Kreta in der Region Agia Varvara in der Nähe von Heraklion angebaut werden. Sie werden von Hand gepflückt und nach einem traditionellen Familienrezept mariniert. Die perfekte Kombination von Zutaten und jahrhundertealte Tradition, Leidenschaft und Erfahrung garantieren ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Nicht zu salzig, nicht zu bitter - auf den Punkt zubereitet - Mini-Häppchen. 100% Naturprodukt. In Griechenland gehören ein paar Oliven zu fast jeder Mahlzeit – am liebsten mit etwas nativem Olivenöl extra und ein wenig Ziegenkäse.
Inhalt: 0.38 Kilogramm (18,16 € / 1 Kilogramm)
Griechischer Oregano ist einmalig geschmacksintensiv und ein vielseitiges Küchengewürz so z.B. für Hackfleisch-gerichte, Geflügel, Rind, Gemüse und Kartoffelgerichte. Für Pasta und Pizza ist Oregano unverzichtbar. Wilder Oregano von ausgezeichneter Qualität. Sein intensives Aroma wird Sie nicht mehr loslassen und Ihre Fleisch- und Fischgerichte oder einen griechischen Salat unverwechselbar machen. Perfekt zu Oregano: unsere köstlichen Olivenöle!In Griechenland wird Oregano auch gern als aromatischer Kräutertee getrunken. Zum Trocknen erntet man Oregano kurz bevor die Blüten aufgehen.Zubereitung als Tee : Etwa 1/2 Teelöffel Oregano pro Tasse mit kochendem Wasser aufbrühen und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.
Inhalt: 0.12 Kilogramm (39,17 € / 1 Kilogramm)
Mit Oregano und Thymian holst du dir die authentische Würze der griechischen Küche in deinen Feta. Petersilie verleihtmeine frische Brise, während Pfeffer und Chili eine dezente Schärfe und pikante Komponente hinzufügen. Die Gewürze in dieser Mischung sorgen für ein ausgewogenes, kräuterreiches Aroma, das perfekt mit dem milden Geschmack des Feta harmoniert. Egal, ob du den Feta in Salaten, auf Brot oder gegrillt genießt, diese Gewürzmischung verleiht jedem Bissen ein Geschmackserlebnis. Die Kräuter stammen ausschließlich aus der Bergregionen Kretas und sind von die höchster Qualität Ihr intensives Aroma wird Sie begeistern. Selbstverständlich frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärkern.
Inhalt: 1.035 Kilogramm (2,90 € / 1 Kilogramm)
Die Koroneiki Mini Cretan Grüne Oliven von der Ellis-Farm Family werden Sie absolut begeistern.Der perfekte Geschmack von kretischen Premium-Oliven - eine tolle Komposition für Genießer oder ein originelles Geschenk.Die Koroneiki Mini Cretan Grüne Oliven stammen aus einem Familien-Olivenhain der Familie, der seit sechs Generationen auf Kreta in der Region Agia Varvara in der Nähe von Heraklion angebaut werden. Sie werden von Hand gepflückt und nach einem traditionellen Familienrezept mariniert. Die perfekte Kombination von Zutaten und jahrhundertealte Tradition, Leidenschaft und Erfahrung garantieren ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Nicht zu salzig, nicht zu bitter - auf den Punkt zubereitet - Mini-Häppchen. 100% Naturprodukt. Oliven sind "die Frucht der Langlebigkeit" - Wissenschaftler argumentieren, dass der Verzehr von sieben Früchten pro Tag am liebsten mit etwas nativem Olivenöl extra und ein wenig Ziegenkäse.
Inhalt: 0.38 Kilogramm (18,95 € / 1 Kilogramm)