Kyklopas Premium Selection, 2,5 Liter

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Produktinformationen "Kyklopas Premium Selection, 2,5 Liter"

Das Premium Selection wird aus auserwählten schwarz gereiften sortenreinen Makri-Oliven hergestellt,

die Anfang November mit einem sehr niedrigen Säuregehalt ( 0,16% ) geerntet wurden.

Das Öl wird innerhalb von 4-8 Stunden nach der Ernte extrahiert und unter optimalen Bedingungen kalt gepresst.

Gekennzeichnet durch Fruchtigkeit von mittlerer Intensität, Noten von roten Früchten, Vanille, Artischocken

und Tomatenblättern zusammen mit ausgewogenen bitteren und würzigen Tönen. Roh konsumiert ein Geschmackserlebnis.

Macht alle Ihre Gerichte zu einem Kulinarischen Highlight.

 

 

Region: Alexandroupolis/Thrakien

Ernte: 2020/21. Die Erntezeit beginnt Anfang November.

Olivensorte: 100% Makri Oliven

Säuregrad:  0,19 % / K270: 0,12 /K232: 1,15 / DK: -0,003

Peroxidindex: (meq02/kg): 4,05

Polyphenolgehalt: > 350 mg /Kg

Geschmack: Gekennzeichnet durch einen fruchtigen von mittlerer Intensität und einen

süßen Geschmack im Mund mit einem bitteren und würzigen Nachgeschmack.


 

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