Bio Meerfenchel-Pesto mit Auberginen, 200 g

Bereits in der Antike berühmt für seine heilenden Eigenschaften und seinen besonderen Geschmack.

Der Meerfenchel, griechisch: Krithamon, ist ein sehr nahrhaftes Nahrungsmittel, mit umfangreichen 

Einsatzmöglichkeiten in der modernen Mittelmeerküche. Diese Pflanze wird in den steinigen Meeresküste

der Kykladeninsel Syros handverlesen gesammelt. 

Sie besitzt einzigartige positive Eigenschaften für den menschlichen Körper, weil sie eine wertvolle 

Kombination von Vitaminen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren sowie wichtigen Antioxidantien enthält. 

Der Meeresfenchel wirkt außerdem wie ein Katalysator bei der Erneuerung der Haut und Unterstützung 

der Leber- und Nierenfunktion.

In der Küche begleitet das Meerfenchel-Pesto mit Auberginen viele Pasta-Gerichte, Bruschetta

und Sandwiches. Vinaigrette in Salaten und Kartoffeln, ergänzt Lachs, Tintenfisch oder Garnelen. 

Lecker als Beigabe in Rührei oder einfach als schmackhafte Vorspeise.