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- Artikel-Nr.: SW10500
- Ernte: 2020/21-Mindestens haltbar bis: 18.12.2022
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Aloades Early Harvest ist ein exzellentes Olivenöl der frühen Ernte, 100% Sortenrein Chondroelia Chalkidiki. Die Früchte werden
von Hand geerntet und am selben Tag gepresst und in Tanks gelagert, wo sie mit Stickstoff versiegelt werden. Bei diesem Verfahren
kommt das Produkt nicht mit Sauerstoff in Kontakt, was seine Qualität beeinträchtigen würde. Gleichzeitig setzt das Unternehmen
bei der Überwachung aller Produktionsphasen des Produkts sehr strenge Standards um, mit kontinuierlichen chemischen und
organoleptischen Kontrollen. Einzigartig in organoleptischen Eigenschaften, mit intensivem fruchtigem Aroma, angenehm bitterem
Geschmack und leicht würzigem Nachgeschmack. Hervorragender Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen,
ein wertvoller Verbündeter der Gesundheit.
Region: Chalkidiki / Nordgriechenland
Ernte: 2020/21. Die Erntezeit beginnt Anfang November.
Olivensorte: 100% Chontroelia von veredelten wilden Olivenbäumen
Säuregrad: 0,14% / K268: 0,088 /K232: 1,474 / DK: -0,002
Peroxidindex: (meq02/kg): 3,2
Polyphenolgehalt: 827 mg /Kg
Geschmack: elegant, intensiv fruchtig und stark mit einer angenehmen leicht bitteren Note.
Duftet nach frisch geschnittenem Gras. Intensive klare gelbgrüne Farbe.
Besonderheiten: Die Oliven werden per Hand gesammelt, am selben Tag mit der Methode der Kaltextraktion
gepresst und anschließend in Edelstahltanks unter Beigabe von Stickstoff abgefüllt und versiegelt.
Bei diesem Verfahren kommt das Olivenöl nicht mit Sauerstoff in Kontakt, was seine Qualität beeinträchtigen würde.
Genuss: Begleitet wunderbar viele frische Salate, einem schönen Teller Pasta,
gedämpftes Gemüse oder frischen Fisch.
Auszeichnungen: Ausgezeichnet mit einem goldenen Stern bei den Great Taste Awards 2020.