Etolea Black and White Premium Olivenöl Frühe Ernte, 2 x 500 ml

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  • SW10497
  • 2019/20
  Etolea black ist ein hochwertiges und hochklassiges Olivenöl. Es wird direkt aus... mehr
Produktinformationen "Etolea Black and White Premium Olivenöl Frühe Ernte, 2 x 500 ml"

 

Etolea black ist ein hochwertiges und hochklassiges Olivenöl. Es wird direkt aus Oliven

der Sorten Koroneiki undAgrinio-Chondroelia in der Region Ätolien in Griechenland erzeugt.

Etolea zeichnet sich aus durch einen niedrigen Säuregehalt und reichlicher Fruchtigkeit.

Unbedingt probieren !!! Säuregahalt nur 0,16% !!!

 

Etolea White ist ein hochwertiges Premium-Olivenöl. Es wird ausschließlich aus der

Olivensorte Koroneiki direkt in Mylos Sellou in Agrinio, Griechenland produziert.

Region: Mylos Sellou in Agrinio, Ätolien / West-Griechenland.

Ernte: 2019/20. Die Erntezeit ist zwischen Anfang November bis Ende Dezember.

Olivensorte: 100% Koroneiki

Säuregrad:  0,16 % / K268: 0,138 /K232: 1,339 / DK: -0,007

Peroxidindex: (meq02/kg): 2,49

Polyphenolgehalt: > 350 mg /Kg

Geschmack: elegant fruchtig und stark mit Noten von Artischocken und Heilkräutern, besonders Thymian

und frisch geschnittenes Gras. Intensive klare goldgelbe Farbe mit grünen Farbtönen

Besonderheiten: Das  Öl wird vollständig aus handverlesenen frischen grünen Oliven gewonnen

und ausschließlich mechanisch hergestellt. Während der Produktion wird darauf geachtet,

dass die Temperatur niemals über 25 ° C hinausgeht. Die Malaxing- (oder Rühr-) Zeit liegt immer

unter 40 Minuten, um die Oxidation zu minimieren und einen maximalen Polyphenolgehalt zu gewährleisten.

ISO 22000:2005 (EX HACCP)

Auszeichnungen: AWARDS LONDON 2017 & 2018: Quality - Silver,  Labels - Platinum

Total image - Gold, Container - Silver,  Innovation - Bronze

AWARD ATHENA IOOC 2018: Quality - Gold 

 

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