Kyklopas Frühe Ernte, 500 ml

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  • SW10105
  • 2018/19
Dieses exzellente Olivenöl wird mit großer Sorgfalt und Leidenschaft aus den Oliven der alten... mehr
Produktinformationen "Kyklopas Frühe Ernte, 500 ml"

Dieses exzellente Olivenöl wird mit großer Sorgfalt und Leidenschaft aus den Oliven der alten regionalen Sorte Makri gewonnen.

Der uralte Olivenhain befindet sich in Familienbesitz und umfasst mehr als 12 000 Olivenbäume. Geerntet werden die Oliven

per Hand in einem frühen Reifegrad. Agoureleo nennt man in Griechenland ein besonders hochwertiges Olivenöl, das aus jungen,

unreifen Oliven (agouro=unreif)  traditionell  und in geringen Mengen hergestellt wird. Die Olivenbäume werden relativ früh

handgepflückt geerntet und in doppelter Menge als bei reifen Oliven, unreif gepresst. Dadurch bleiben wesentlich mehr Nährstoffe

erhalten. In der firmeneigenen Ölpresse werden die Oliven unter idealen Bedingungen mechanisch gepresst.

Auf diese Weise entsteht der für unsere Gesundheit so kostbare Saft der Olive. Die frühe Ernte, das Mikroklima der Region

und die Vielfalt an Kräutern und Obstbäumen schenken diesem Öl das ausgezeichnete Aroma von Gras, Bittermandel, Gewürzen

und geschnittenen unreifen Früchten.

 

Region: Region Makri/Thrakien

Ernte: 2018/19. Die Erntezeit beginnt Mitte Oktober.

Olivensorte: 100% Makri

Säuregrad:  0,14 % / K268: 0,098 /K232: 1,406 / DK: -0,001

Peroxidindex: (meq02/kg): 3,0 ( MAX: 20 )

Polyphenolgehalt: >  mg /Kg

Geschmack: intensiv fruchtiges Aroma nach Artischoke, frisch geschnittenem Gras und

tropischen Früchten. Reichhaltiger, eleganter Geschmack mit exzellenter Ballance aus scharf und bitter.

Besonderheiten: ungefiltert

Auszeichnungen: Jedes Jahr unzählige internationale Auszeichnungen als eines der besten

griechischen Olivenöle in der Kategorie Geschmack und Qualität.

 

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