Ladolea Extra Natives Bio Olivenöl Koroneiki, 500 ml Dose

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  • SW10079
  • 2017/18
Die mehrfach ausgezeichneten LADOLEA Olivenöle sind 100 % reine Sorten und jedes Öl wird aus... mehr
Produktinformationen "Ladolea Extra Natives Bio Olivenöl Koroneiki, 500 ml Dose"

Die mehrfach ausgezeichneten LADOLEA Olivenöle sind 100 % reine Sorten und jedes Öl wird aus verschiedenen Olivensorten hergestellt,

ausschließlich angebaut in der nördlichen Region der peloponnesischen Halbinsel.Ladolea bevorzugt die frühe Ernte, wenn die Oliven

noch unreif und grün sind. In dieser Phase ist die Ernte zwar beschränkter in Quantität, aber die Oliven geben dem Öl ein fruchtigeres

und stärkeres Aroma, und sie haben einen höheren Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien. Die Oliven werden mit großer Sorgfalt

geerntet und in Kisten gelagert, um ihren einwandfreien Zustand zu gewährleisten, bevor sie  innerhalb von 24 Stunden gepresst werden,

um alle nützlichen Elemente zu konservieren und zu erhalten.

Die Oliven werden in einer technologisch hoch entwickelten Anlage bei einer Temperatur von 27 °C kalt gepresst.

Das Ergebnis ist ein Olivenöl von außergewöhnlichem Aroma und Geschmack. Vor dem Abfüllen in Flaschen wird das Olivenöl

in Edelstahlbehälter für kurze Zeit gelagert, um eine natürliche Sedimentation unter idealen Bedingungen zu gewährleisten.

So ist das ungefilterte Natives Olivenöl Extra schließlich für den Genuss bereit.

 

Region: Melissi, Dorf am Meer, Korinth, Griechenland

Ernte: 2017/18. Frühe Ernte 10. – 30. November

Olivensorte: Koroneiki

Säuregrad:  0,16 % / K268: 0,073 /K232: 1,429 / DK: -0,001

Peroxidindex: (meq02/kg): 6,5 

Polyphenolgehalt: > 350 mg /Kg

Geschmack: Mittel fruchtig, eine Note von frisch geschnittenem Gras und grünem Apfel

Besonderheiten: Kalt gepresst (unter 27 °C), ungefiltert.

Ideal zum Verfeinern von leichten Gerichten, Salaten und Gemüse, Fisch, weißem Fleisch und Vinaigrette

Aus kontrolliert biologischem Anbau. Zertifiziert durch Biohellas Institut, gemäß EU-Verordnung 834/2007,

Agrarwirtschaft Griechenland, GR-BIO-04  E-261547

Auszeichnungen: Bronze Award in Athena International Olive Oil Competition 2016

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