Vasilis Biskanakis und seine österreichische Ehefrau Irene sind zwei junge Menschen,
die sich entschlossen haben, sich der Vergangenheit zu nähern, von dem Wissen
und der Weisheit früherer Generationen inspiriert zu werden und Produkte
der modernen Ästhetik zu schaffen. Ihre tiefe Liebe und Nostalgie für traditionelle
Aromen waren die Gründe für die Entstehung von Dolopia, einer Manufaktur,
die handgefertigte Nudeln, Saucen nund Vorspeisen, Marmeladen und Honig herstellen.
"Dolopia" -Produkte nutzen die landwirtschaftlichen Produkte der Region Fthiotida
und beeindrucken durch die harmonische Kombination traditioneller und moderner Esskultur.
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